【保健文】喝热汤可致食道癌? 热饮应先放4至6分钟再喝 | 中国报 Johor China Press
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    【保健文】喝热汤可致食道癌? 热饮应先放4至6分钟再喝

    世界卫生组织属下单位世卫组织国际癌症研究署,把喝热饮列为很可能导致食道癌的因素。

    (新加坡2日訊)国外媒体报道,一名男子抽烟长达30年,爱喝热汤,某天发现吃饭总卡喉咙、吞咽困难,就医后发现罹患食道癌。大家都应知道抽烟会增加患癌风险,但喝热汤竟然也是风险因素之一?且听本地肿瘤专科医生解析和建议。

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    新加坡医疗集团癌症中心医务总监兼肿瘤内科顾问医生黄醒荣接受《新明日報》访问时说,世界卫生组织属下单位世卫组织国际癌症研究署(IARC)在2016年6月已发出文告,把喝热饮列为很可能导致食道癌的因素。

    世界卫生组织指的不单单是热汤,而是所有热饮,尤其针对热茶和热咖啡。热饮指的是,65摄氏度以上的饮料。

    全球食道癌的高发区是伊朗的一个省份古列斯坦省(Golestan)。这个省的居民有常喝大量热茶的习惯。调查显示,习惯喝65摄氏度以上热茶的居民,患食道癌的概率是喝温茶(60C摄氏度以下)居民的2.4倍。

    另外,煮沸的热茶,若在两分钟以内喝下,患食道癌概率,与搁着6分钟以后才喝下的习惯相比较,是1.5倍。

    等一等再喝

    黄醒荣医生建议,沸腾的热饮应先放一旁搁4至6分钟再喝,以免增加患食道癌的概率。

    北京大学去年一项研究指出,吸烟和酗酒也是食道癌的两大风险因素。如果吸烟和酗酒者也有喝热茶的习惯,风险加倍。

    针对如何预防患食道癌,黄医生说,摄取维生素A、B6、C和叶酸可能有保护作用,但未经证实,还存在争议性。

     

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