【食坛男神女神】甜姐儿不怕变黄脸婆 走进“油烟”世界卖卤肉饭 | 中国报 Johor China Press
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    卤肉饭配上自制蒜醋辣椒,以及潮州煎蕊,是花木兰卤肉饭的最大卖点。

     



    女神个人资料:
    姓名 曾慧娴
    年龄 24岁
    职业 花木兰卤肉饭业者
    地区 峇株巴辖
    曾慧娴拿着的是花木兰的招牌卤肉饭,以及自制的蒜醋辣椒。

    报导:陈佳敏
    (部分照片由受访者提供)

    (峇株巴辖22日讯)24岁样貌甜美的峇株巴辖美女,为了不让青春“留白”,在最美好的年纪,放弃工作与男友一同创业,更涉足不曾接触的饮食业,展现惊人毅力。

    住在峇株巴辖的曾慧娴,不仅留着一头长发,样貌也非常可爱甜美,原本未创业前,她曾做过服饰店、花店和书记的工作,本来就可穿着漂亮上班,但最后为了不让自己的青春时光浪费,就选择和男朋友一起创业,进入“油烟”世界。

    花木兰卤肉饭的店外观让人难以想像店内售卖的是传统食物,而老板也在墙上绘上壁画,供客人拍照打卡。

    向同一个目标前进

    曾慧娴日前接受《中国报》访问时指出,因其从事饮食业的男友李国荣(29岁),有意创业售卖家传卤肉饭,所以她便决定和他一同创业。

    她说,与男友是在约2年前开始经营卤肉饭生意,而当时仅是一个小摊子,售卖的食物种类也不多,就卤肉饭、自制乾粮如油炸花生饼,以及无酒精饮料。

    “当时因我们都还未辞掉原本的正职,为不影响平日工作,只能选择每周营业一天,也就是每周二晚上时间营业。”

    她透露,后来渐渐小摊子生意稳定,他们就趁年轻时,做更多的尝试,也给自己另一个新的挑战,决定搬离原有营业地点,于今年3月迁入位于峇市罗加雅北路的一间小店面继续营业,同时,也增加售卖食物种类,当然也更改营业时间。

    曾慧娴当初经营的小摊位也移到店内,继续用来招待客人。

    曾慧娴指出,烹煮、准备食物工作主要还是由男友负责,但她会从旁协助,而她主要负责的工作和区域是前台、招待和整理店面清洁的事项。

    她坦言,因是自己的生意,所以要照顾的事项更多也更琐碎,再加上开店前后须花至少一小时准备,所以要花的精力会比从前打工时更多。

    “我与男友一同经营生意,相处的时间也因此变长,也看见彼此更多的优缺点,虽然中间还是会吵架,但我们都是希望让生意变得更好,并朝向同一个目标努力前进。”

    曾慧娴(右)与李国荣一同经营花木兰卤肉饭,希望将家传的传统美味发扬光大。

     

    何花莲(56岁,家庭主妇)

    少见传统味道
    何花莲(56岁,家庭主妇)
    我是在最近一个月的时间才知道有花木兰这家店,当时是我表弟带我来的,虽然是年轻人经营的生意,但吃了之后觉得很符合我的胃口,也让人吃到现在少见的传统味道。
    我在这一个月内光顾了4次,而我觉得老板娘长得很可爱,而且都是面带笑容地招待客人,服务也非常周到,希望他们的生意越来越好。

    林劲鸿(29岁,饮食业业者)

    看着两人成长
    林劲鸿(29岁,饮食业业者)
    我和老板认识了很长一段时间,后来获知他与女友一同创业,当然会支持,看着他们的努力,从一个小摊子到现在拥有一间小店面,也为他们感到欣慰。
    看着老板和老板娘一起成长,而老板娘现在也与老板步入人生另外一个阶段,当然会在旁继续支持和帮忙。

    花木兰卤肉饭虽处在一个不大的空间,却是老板和老板娘努力的成果。
    花木兰位于店屋后巷,老板细心地画上指示牌和箭头,为前来的客人指路。

     

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