美味粽子制作比赛 各式各样 “粽”类繁多 | 中国报 Johor China Press
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    各妇女组组员忙着包粽子,非常细心。

    (新山27日讯)包粽子咯!



    共14对来自各公会与个人名义的参赛队伍,今日参加新山中华公会西北区联委会举办的第10届五福粽香庆端午之“美味粽子制作比赛”,除了传统粽子,还有健康养生粽子与重庆麻辣粽,应有尽有。

    活动是该公会与士姑来五福城广场联办,今早10时在该广场底层绿园餐馆旁进行比赛,一早广场内飘来粽子香,迎来端午节庆。

    当包好的粽子在煮以及完成后,评审就可以点评打分。

    该会联委会主席何国光说,参赛队伍来自新山中华公会妇女组、新山客家公会妇女组、新山广西会馆、新山海南会馆妇女组、新山广肇会馆妇女组外,还有个人参赛组。

    他指出,参赛队除需用糯米、猪肉、栗子、虾米与香菇外,还可采用本身的独家秘方。

    他指出,例如今天有参赛队伍呈献健康养生粽,展现不同口味的粽子。

    林惠珠(右)希望日后将包粽子的手艺,传给9岁的孙女沉姿彤(左)。
    赖美娇(左起)、赖美英与其女儿陈玥賲一同呈献福建健康养生粽。

    他说,该赛没有限制参赛组包什么粽子,只限定各队最多只有3名队员,在两个小时内,完成包粽与煮粽的过程,准备共20粒粽子。

    他指出,该会也邀请到柔佛厨业联谊会的3位评审,前来点评成绩,选出冠、亚、季军以及5名优胜者。

    该会会长何朝东也说,该赛评审以美味、用料、整洁以及摆设作为标准。

    当天队伍各有粽子主题,例如“粽情四海”、“粽中之重”与“福建健康养生粽”等。

    姐妹淘参赛队钟金燕(左起)与妹妹钟慧婷一同呈献重庆麻辣粽,并改良用3片肉片包在粽子外,更具特色。

    当天除有传统粽子如咸肉粽与娘惹粽外,还有健康为主题的养生粽等。

    另有最年轻参赛队伍的一队姐妹淘,其妹妹曾经在中国品尝到重庆麻辣粽后,自己改良,今天呈献主题为“粽中之重”的重庆麻辣粽子。

    出席者包括五福城广场高级经理孙雪晶。

    孙雪晶(左起)、何朝东与何国光前来向新山海南会馆妇女组组员们打气。

     

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