新山老字号 阿明帝皇鸭进驻谷中城 | 柔佛人 - 中國報 Johor China Press

新山老字号 阿明帝皇鸭进驻谷中城

4 月前

新山谷中城的阿明帝皇鸭位于LG-012单位。

(新山1日讯)新山老字号阿明帝皇鸭,已经在新山谷中城(Mid Valley Megamall)营业。

在新山起家的阿明帝皇鸭,曾经获得2017年国际至尊品牌大奖之年度最佳烧鸭餐馆品牌大奖,并于同年获选美味风采杂志的百大餐厅殊荣。

该店每天坚持现烤现卖,并且分4个时段,以碳烤方式分批制作出售,让食客尝到最好吃及新鲜的美食。

阿明帝皇鸭行政总厨戴鸿贤受访指出,该店招牌是碳烤当归烧鸭,烧鸭备受食客喜爱,因为他们从不用冷冻鸭制作,坚持以新鲜鸭烧烤。

“其他烧腊也以新鲜肉类制作,不加味精和色素,确保食客吃得健康。”

戴鸿贤展示该店招牌碳烤当归烧鸭,而桌上则摆满招牌佳肴,即帝皇烧味拼盘、越式秋葵、帝皇咖喱鱼头、石锅八宝粥和阿婆客家梅香蒸肉碎。
位于新山谷中城的阿明帝皇鸭空间宽敞,提供食客舒适的用餐环境。

阿明帝皇鸭执行董事周贵明极力推荐食客品尝帝皇烧味拼盘,因可一次尝到该店招牌烧腊,即烧鸭、脆皮五香烧肉和港式蜜汁叉烧。

“其他招牌配菜,包括越式秋葵、帝皇咖喱鱼头、石锅八宝粥和阿婆客家梅香蒸肉碎等。”

他指出,阿婆客家梅香蒸肉碎算是他的私房菜,也是其婆婆传授的菜肴。

位于谷中城阿明帝皇鸭是第4家分店,其余3家分店在新山茂奥斯汀和丽园、新山百万镇和世纪花园KSL综合广场,预计7月也将在新山城中坊开设第5家分店。

谷中城阿明帝皇鸭位于LG-012单位,营业时间上午10时至晚上10时,电话07-2689822、07-2952922。

阿婆客家梅香蒸肉碎是周贵明的家传私房菜。

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