【食坛男神女神】俏丽美女任周末店长 顾客大赞很漂亮 | 柔佛人 - 中國報 Johor China Press

【食坛男神女神】俏丽美女任周末店长 顾客大赞很漂亮

颜美凤介绍店裡最受欢迎的西班牙黑毛猪扒(左)及加入本地食材的意大利面(右)。
女神个人资料:
姓名: 颜美凤JOEY
年龄: 22岁
职业: THYME & TIME百里香店长
地区: 居銮

报导:邓珮珍



(居銮28日讯)俏丽长髮室内设计师,週末就会到西餐厅当“周末店长”,而长相甜美的她,还曾被顾客当众称讚“你很漂亮”!


(本报邓珮珍摄)


现年22岁的JOEY颜美凤週一到週五,是名室内设计师,只有週末才会到男友蔡业忠(27岁)开的西餐厅当店长,全力协助男友打理餐厅,而这裡更是他们定情之地。

颜美凤(右起)负责前檯工作,蔡业忠则是主厨,两人一起打拼事业。

位于居銮的THYME & TIME百里香西餐厅于2015年开业,颜美凤2016年大学假期时到餐厅打工,因结识蔡业忠,互生情愫,半年后就成为男女朋友。

之后美凤就利用本身所学,协助改造餐厅的装璜和设计,同时也设计菜单的配图、字体。

颜美凤偶尔也会为顾客调制饮料。

她说,以前店裡是灰色,有点暗淡,她改用黑色,再由业忠的学弟在牆上画上融合中西原素的麒麟图腾,以简约为主,靠小装饰来点缀,夜晚在灯光照耀下,很有气氛,不少客人一进来都先拍照打卡。

颜美凤也说,餐厅一开始是专做西餐,但是因为市场需求,两人讨论改变菜色,把中式和本地的菜色碰撞西餐,作出改变。

白酒香蒜蛤蜊(前)、咖哩叶辣椒白酱意大利面(后)及西班牙黑毛猪扒是深受客人喜欢的特色菜品。

她说,菜色是中西配合,同时也有一些特定食材,只要预约,都尽量会做到,在改变菜单和有了口碑后,近一年来生意都有提升。

主厨蔡业忠说,西班牙黑毛猪排很受客人欢迎,他採用低温烹煮,因此保留著原味,此外意大利麵则加入本地风味的咖哩叶和小辣椒,客人也很喜欢。

室内设计专业的颜美凤利用黑白两色,带出餐厅不同的气氛。

颜美凤说,除了在室内和菜单设计上提供看法,她若有接触到一些新的餐点,如甜品都会给业忠意见,在菜色上进行改良。

“食物摆盘上,也年轻化、有创意,增加食慾,吸引人去吃,而不是传统式的摆盘,我们希望带点新东西给居銮人。”

林菀莹

最喜欢甜点

林菀莹(22岁,待业大学生)

这裡除了气氛很好外,厨师对食材细节也很满注重,不论是摆盘或食材的选择,相信客人可吃的出他们的用心。

食物的配菜,如薯泥,味道都和市面上的不一样,而且菜色方面,也和居銮常见的西餐不同,如意大利面,厨师会加入小辣椒和咖哩叶。

而我喜欢最喜欢的甜点PAVLOVA,在居銮只有这家才有,很特别。

赵美玉

菜单有惊喜

赵美玉(52岁,执行秘书)

我喜欢这裡的环境,不吵杂,最重要的厨师会在特定的时间推出特别的菜单,让人有惊喜。

我喜欢吃黑毛猪扒、拉拉,甜点则是PAVLOVA,味道都很好,而且摆般更是非常吸引人。

这是我和家人首选的西餐厅,只要想吃西餐就会来这裡。

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