报导：吴菊君
摄影：李再辉、张来星

（新山30日讯）各类外卖食物服务平台，近年来在新山迅速崛起，一些创办人也终于尝到苦尽甘来的滋味，从当初创立遇商家反应一般，如今是商家主动找上门。

随着网络带来的便利，不但让人们转向网上淘物品，现在因为没时间准备食物、不想浪费车程和找泊车位，纷纷转向外卖服务平台订购食物。

目前新山主要的3大外卖服务平台为galaEATS、GrabFood和Foodpanda，其他的外卖平台尚有Hungry App（百家外卖）、Jom Order Delivery、JiooMakan Food Delivery，另一个平台Honestbee外送的不只是食物，而且还外送日常用品及干洗衣物。

其中，本地外卖服务平台galaEATS于2017年底，开创及主攻新山市场，今年3至4个月来生意呈翻倍成长。

galaEATS创办人张顺钱（53岁）接受《中国报》访问指出，目前在新山的外卖服务平台除了他，GrabFood今年4月开始进军新山市场，同时Foodpanda也再度在新山活跃起来，使得本地的外卖平台市场百花齐放。

“尽管面对多个外卖平台的竞争，生意不但不受影响，反带动了生意成长，主因是有更多的外卖服务平台进军新山，商家反意识到这个是一个趋势，更乐意参与。”

张顺钱说，他当初创立此平台时，商家反应一般，他甚至是要用“求”的，如今是商家主动找上门来。

他透露，目前有300多家参与，逾2万名会员，该平台每个月接获一万张订单，同时每个月为商家多制造1万令吉的生意额。

消费群体 25岁至35岁

张顺钱指出，根据他们所接获的数据，使用外卖食物平台的消费群体，年龄介于25岁至35岁，多数来自年轻的双薪家庭。

他说，他们接获的订单，来自住宅订单最多，办公室的订单比例稍少。

他解释，这是因为双薪家庭因为忙碌，无暇回家准备食物，都索性用平台订购给家中的小孩或者年迈的父母。

他透露，他们也发现顾客群中，也有越来越多的残疾人士使用。

电子钱包 完成付款程序

我国渐渐进入“无现金交易时代”，电子钱包使用率开始普及化，外卖食物服务平台也结合电子钱包，一次过完成订购付款程序。

另外，此服务平台也推出许多折扣优惠，例如Grab Food近期推出在指定期限订购，可享有食物半价优惠。

张顺钱说，顾客目前可用网络转账方式付款，不过随着电子钱包的兴起，他近期会寻求和电子钱包公司合作。

“预计公司将在两个月与一家电子钱包公司合作。”

他指出，新山人消费者比较保守，以往都保持着货到付款的原则，但现在网络付账的便利，本地人开始网上付费方式。

网络订餐 未来趋势

参与外卖食物服务平台的本地商家皆认为，网络订餐将是未来的趋势。

受访的商家，基本上只是参与这类服务平台一年左右，从平台上接获的订单数量虽然不多，但他们洞悉人们未来越讲求便利，这将是一个大趋势。

他们指出，曾经有试过因为订购外卖，而直接外包公司便当盒的顾客。

另外，消费者也认同，这类外卖服务平台，为他们带来很大的方便，不过是希望外送时间可掌控在一小时之内。

外卖服务潜力大

王振宏（32岁，王奶奶面粉果专店第二代传人）

我们现在是使用galaEATS平台，提供顾客外卖服务，目前也计划申请Grab Food外卖服务平台。

我认为，网络外卖服务具有很大的潜力，未来也会形成一种趋势，所以除了门市生意，也不忽略这块。

我们每天从手机网络平台订购接获的订单其实不多，平均一天20个订单。

网络订购反应不热烈，主要是面汤类在载送过程容易出状况，如面汤类食物送抵顾客家门时，面已经发起，造成口感欠佳的问题。

我们正在研究如何克服这些问题，为未来市场做好准备。

可刺激线下买气

杜明华（35岁，Wafu、Mizu和杜少烤鸡美食店业者）

我们使用外卖平台已经一年左右，主要是想通过线上的外卖服务来延伸到线下的买气，而且这是未来用餐的其一选择。

根据地区的不同，目前每个月平均有120至150单的外卖，对实际营收的帮助其实不大，不过，这是增加曝光的一种方式。

我们有试过因为订购外卖，而直接外包公司便当盒的顾客。

我认为，新山人对外卖的接受度会继续提升，这是因为本地人会考虑难找泊车位、开车所需时间及便利性因素等。

我也认为，外卖服务的额外收费，还算合理。

方便忙碌都市人

谢静银（36岁，商人）

我有使用这类外卖服务平台订购食物，因为这对我来说，真的很方便。

我支持外卖食物服务平台，希望它未来成为一个趋势，为我们忙碌的都市人，解决恼人的三餐问题。

以目前来说，我认为经营者还有改善的空间，例如必须改善外送时间，因为我遇过食物等了很久，才送到的经验。

受外国市场带动

郑志庭（37岁，黑台客业务经理）

去年2月开始使用galaEATS外卖食物服务平台，因为像新加坡、台湾、中国等地，外卖食物服务平台已经普及化，所以像新山这样的城市模式也会渐渐受新加坡的市场模式跟进和带动。

这在业绩方面有帮助，平均每天接获大约20个订单，订购者通常是上班族，又或者是现代城市人不想在家大煮，在等外卖之余又能处理其他事情。

订购者的需求是希望在一小时内送达、保持食物品质、食物多样化和给一些优惠。

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