每盘赚10仙 鸡饭套餐只卖RM1.90 | 柔佛人 - 中國報 Johor China Press

每盘赚10仙 鸡饭套餐只卖RM1.90

诺莎拉(左起)与迪祖阿兹曼推出烧鸡饭套餐,包含一碗汤。

(昔加末6日讯)昔加末巫裔夫妇以1令吉90仙亲民价,售卖烧鸡饭套餐,附赠一碗汤和一杯白开水,开业2个月生意火红,最高纪录1天可卖逾百套餐。



业者迪祖阿兹曼(36岁)与泰裔妻子诺莎拉(38岁)于1年前在毗邻昔旧市区巴刹的市议会小贩中心,经营烧鸡饭摊位。

摊位位置欠优势,业者却成功以1令吉90仙亲民价烧鸡套餐吸引许多顾客光顾。
大部分顾客都是到该摊位,打包多份烧鸡饭。

其烧鸡饭套餐包含烧鸡一片、一碗饭、黄瓜、炸葱头仔、辣椒和甜汁,更附赠一碗汤水,不点饮料的顾客还能免费索取1杯白开水,价钱维持1令吉90仙。


该摊位开业时间是每日早上9时至下午2时,每逢週五休息,他们曾在短短3小时内售完10只鸡,每隻鸡可卖出16包鸡饭。

两夫妇透露,他们有次从网络发现登嘉楼甘马挽一家鸡饭店,食物每份售价1令吉90仙,已开业10年,新山也有类似的店家。

烧鸡饭包含鸡肉、饭、黄瓜、炸葱头仔和甜汁。
迪祖阿兹曼负责砍热腾腾出炉的烧鸡。

“该店能成功以如此低廉售价,维持生意多年,因此觉得薄利多销的营销方式可行。”

“我们以批发价,每天向隔壁巴刹购买新鲜鸡只,烧鸡饭每盘平均能赚取10仙利润,只要鸡饭销量多,加上售卖饮料的收入,相信还是有不错的收入。”

他们指出,他们投身饮食业长达5年,经营过各项生意,但都难以长期维持。

诺莎拉曾获一名华裔妇女热心指导,烹煮出香喷喷的烧鸡。

“后来我们以每月180令吉租下市议会小贩中心的摊位,经营过早餐店和吃到饱火锅店,但生意不理想,直至改为售卖烧鸡饭后,生意才有起色。”

迪祖阿兹曼夫妇说,由于摊位位置欠优势客源少,他们希望以超便宜价吸引顾客光顾,许多低收入消费者也成了常客。

他们指出,一开始每天4只烧鸡都很难售完,现在每天能卖出6至8只烧鸡,昨天则卖出10只鸡,有史以来销量最高。

一名常客鼎力捧场,一次打包15包烧鸡饭。

华裔妇女传授秘方

亲民价烧鸡饭获得三大民族的喜爱,迪祖阿兹曼庆幸得到一名华裔妇女传授烹煮烧鸡饭秘方。

他说,该名热心妇女曾在新加坡经营餐饮店,他们原本卖的烧鸡饭只是普通白饭和烧鸡,她吃了就提议烹煮方式必须改善。

“我们根据她教导的方式,再加入泰式烹调元素,如今我们卖的烧鸡饭都符合三大民族的口味。”

面对廉宜烧鸡饭套餐引起同业抨击,迪祖阿兹曼以平常心看待,并认为各家鸡饭店皆有各自特色。

“市面上的烧鸡饭大约4令吉50仙至6令吉,我们售价低,不及其他家鸡饭份量,但素质不减,也足够顾客饱足一顿。”

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