报导：廖锦荣
摄影：张来星

（新山16日讯）初生之犊不畏虎， 腼腆小鲜肉勇战餐饮业，卖蛋挞给你吃！

驰名于怡保的南香，自1958年开始创立以来，近几年陆续在怡保、吉隆坡及云顶等地开设分行，成为连锁茶餐厅。

新山乃至于柔州各地，至今只有年仅26岁的韩国畴获得南香分行的代理。

韩国畴在接受《中国报》访问时坦言，因双颊酒窝深邃，所以曾被朋友戏言酷似新加坡歌手林俊杰，而他中学求学时，曾热爱跳街舞，只是在踏入社会后，才领悟要把兴趣当职业经营是不太可能的事。

因此，他便开始选择风险较低的饮食业开始自己的创业生涯，并且在机缘巧合下获得南香代理经营权。

他透露，管理饮食店是非常难得的经验，处理人力资源方面，本地及外籍劳工的福利、申请，甚至是安排宿舍都需要深思，而他本身也需要进厨房摸索简单的烹调方式。

常保持微笑

韩国畴说，对他而言在经营饮食业，必须在各个方面都略懂一二，这样才能在任何一个位置缺乏员工时，能够及时补上，惟他强调，他的责任还是在管理方面为主。

但是，他相信，身为服务行业的餐饮业，服务生需常常保持微笑是重要的，因为他在店时，都经常保持笑容，而这些的笑容可能就是令顾客回头率高的原因。

吃过难忘
钟先生（30岁，餐饮业者）

南香的蛋挞在我吃过一次后，便一直念念不忘。
这家店其实最开始是在怡保的，而我第一次吃它便是在怡保吃，而如今在新山看到有分行，便想要来试看看。
我本身是吉隆坡人，在吃南香的蛋挞之前都没有吃过这么好吃的蛋挞，很香，所以一直都念念不忘。

大排长龙
陈俊良（30岁，学生）
这是我第一次来南香光顾，每次都看到该店大排长龙，所以就想要来试看看这里的食物，我们点了几样食物，素质是挺不错的。
当然，负责人的形象也很年轻，食物看起来也很有年轻人的想法特色，有许多特色的美食。

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