报导：谢心昉

摄影：张来星

（古来6日讯）好吃瓮窑鸡就藏在古来亚逸文满新村！

（本报张来星摄）

居住在古来区的民众，多数都知道亚逸文满新村内有一道著名美食，那就是古来瓮窑鸡。

亚逸文满新村村长陈汉玉日前接受《中国报》访问时就揭露，该村最著名的美食，就是“古来瓮窑鸡”。

餐馆名字之所以取名为“古来瓮窑鸡”，是因为瓮窑鸡就是该餐馆的主打菜，同时，业者上菜时，还会将烤熟的鸡用铁枝支撑起来上桌，让整道美食的卖相加分不少。

古来瓮窑鸡老闆刘浚发（57岁）早前从事相馆生意，但因为该行业渐渐没落，所以只能结束相馆生意。

他说，因为以前家裡是做建筑行业的，所以会做灶炉，于是就在家中打造一个灶炉，研究鸡肉美食，接著尝试经营饮食业。

他指出，起初自己是在哥打丁宜开餐馆，后来搬迁到茂奥斯汀花园，最后才决定回到自己的家乡亚逸文满新村营业，并且至今在该村卖瓮窑鸡美食已约3年。

“为了煮出美味的瓮窑鸡，家中的灶炉算是一改再改，而且我们坚持用木材生火，以让材火烤熟鸡肉。”

他提到，瓮窑鸡是将全鸡浸泡在五香料水约2小时，再放入灶炉内烤25至40分钟，因为使用材火烤，所以鸡肉熟度均匀，加上特制酱料，味道更好。

对于自家新村的美食，村长陈汉玉竖起大拇指称，瓮窑鸡的美味，实在“没得顶”！（粤语，意喻好极了，没有其他可以相比）

古来县新村发展官曾友友也对该店的瓮窑鸡讚不绝口，称该村的瓮窑鸡绝对是色香味俱全，是当地很出名的佳餚，而且只有预订才能吃得到。

俗称29碑 人口3000

【亚逸文满新村简介】

亚逸文满新村人口约有3000人，早前多数以种植油棕为生。

陈汉玉受访时指出，该新村人口约3000人，以前多数村民是靠种植油棕为生，现在可能有些不同了。

另外，亚逸文满新村内有一所华小，名为“万邦学校”，在50年代初，亚逸文满因紧急法令而被围成新村，早前的公立培德学校在搬迁至亚逸文满新村后，在1954年改名为“万邦学校”。

此外，位于古来29哩路段的亚逸文满新村，一直被俗称为29哩或29碑，位于联邦大道旁，在仍未有南北大道时，依联邦大道而建的亚逸文满新村当时是许多长途罗厘司机的休息站，曾热闹一时。

面子书看到介绍

蔡克修（42岁，销售经理）

我是在面子书看到古来瓮窑鸡的介绍，所以带家人来尝试。

我觉得这裡的环境不错，服务很好，招牌瓮窑鸡也很美味，以后会介绍朋友来吃。

前一天先订好位

王雅诗（55岁，家庭主妇）和林文玲（家庭主妇）

我们是因为朋友介绍而来的，朋友们都说这裡食物很好吃，所以我们也来尝试。

因为只接受预订，所以我们在前一天就先订好位子，除了瓮窑鸡、瓮窑烧排和瓮窑盐烤尼罗红也很美味。

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