【亚洲大陆最南之旅@完结篇】肉碎搭上猪油渣 皇帝面 咸香四溢 | 柔佛人 - 中國報 Johor China Press

【亚洲大陆最南之旅@完结篇】肉碎搭上猪油渣 皇帝面 咸香四溢

老夫妻在下午开档为食客煮起皇帝面,吸引许多顾客光顾。

【亚洲大陆最南之旅】(完结篇)
报导:汪锦发



充满浓浓古早味的北干那那皇帝面远近驰名,是路经丹绒比艾必吃美食之一。

当开车从新山前往北干那那小镇,当地居民都会向游客推介位于北干那那沙哇路的美食阁,别号“皇帝面”的传统干捞面。


一对老夫妻摆面档数十年,煮用的“皇帝面”,比一般面条更细幼一些,搭配肉碎、叉烧、猪油、调味料等,咸香四溢,每碗都是平凡中独具一格的美好滋味。

北干那那皇帝面看似普通的干捞面,但搭上肉碎还有猪油渣,再添加调味料,变得香气和口感十足。

这档面档从下午2时30分至晚上10时30分营业,除了周二休息,老板都会亲自为食客煮面和调味,同时还会准备许多豆腐鱼丸让食客选择搭配。

干捞面搭上肉碎还有猪油渣,再添加调味料,变得香气十足,一碗普通的干捞面,总是温暖食客的胃,让游客感染浓浓乡情。

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