【新村寻味】传承三代古早味 香浓咖啡只卖1令吉 | 柔佛人 - 中國報 Johor China Press

【新村寻味】传承三代古早味 香浓咖啡只卖1令吉

蒸面包、烤面包,还有半生熟蛋,搭配咖啡或奶茶,满乐茶室提供的餐点就那么简单,但都是古早味。
武吉摩新村
店名 满乐茶室(74,Bukit Mor)
售卖的美食 咖啡、烤或蒸面包、半生熟蛋、快熟面
营业时间 清晨5时30分至下午4时30分


报导、摄影:刘美娇



(麻坡28日讯)最古老的咖啡店,最浓厚的人情味,咖啡一杯只卖1令吉!

距离麻坡市区17公里的武吉摩新村,紧靠在风光明媚武吉摩山脚下的一排百年店屋,依然有3个住户坚持守护传统咖啡店。


这3间咖啡店,即满乐、方来及联兴茶室,有的已传承超过三代,有的虽然已易主,但仍然保留使用长长咖啡袋及长嘴咖啡壶的传统手工泡制方法,给村民顾客最浓郁的传统咖啡。

满乐茶室的建筑外观,虽毫不起眼,内部却充满浓浓人情味。

于2年前开始积极推动登山活动的武吉摩开心爬山队队长蔡金华(50岁),因为经常爬山运动的因素,无论上山之前或下山之后,都会选择光顾这个纯扑村镇的古老咖啡店,品嚐一杯浓浓的海南咖啡,提神和补充元气。

蔡金华通过《中国报》向民众强力推荐满乐茶室,他说,这家木板老店非常简陋,毫不起眼,也没有特别的食物选择,只有烤或蒸面包、半生熟蛋及快熟面。

但是,这家老咖啡店简单又让人怀念的古早味咖啡与面包,还有周围村民散发的浓浓人情味,尤其珍贵。

满乐茶室店仍坚持最传统的咖啡泡制法。

蔡氏指出,许多新村老店已装修及改变经营模式,在麻坡新村已经很难找到传统咖啡店,武吉摩新村满乐茶室的咖啡浓又香,且仅售1令吉。

由于村民以务农为主,该店业者林光喜(73岁)坚持选用菜园鸡蛋,给顾客饱足感十足的半生熟蛋。

林光喜为给顾客准备各式面包。

至于面包,则业者亲自烹制的香滑咖椰,让整片面包咬起来更可口,甜而不腻。

如果食客想要来一碗暖胃的热汤,老板即会快速端上仅仅加了鸡蛋和老店后方栽种的新鲜小辣椒添辣味的快熟面,尽管一份简单的面汤,吃出的却是最让人怀念的家乡味道。

蔡金华指出,新村老店业者不言休,坚持传承传统咖啡文化,让村民及爬山友,还有路过人士及外地游客有机尝到最古早味咖啡与面包,静静重温那在城市已渐消失的怀旧味道。

蔡金华偶尔会来吃一碗便宜又美味的热腾腾快熟面,直呼超缓胃。
拥有百年历史的武吉摩新村,是一个人口不多的纯朴的小乡镇。

小镇约200住户

武吉摩新村与巴冬渔村为邻,为一个拥有约200间住户的小镇。

据该村一座百年古庙仙师宫的庙地史料,该宫早在1872年由一群客家籍矿工创办,由此可见,武吉摩比麻市更早开发。

除了锡矿,早期居住武吉摩的人们以采石为主,为方便运送货物,麻坡当年的火车站从市区衔接至此村,并设有火车维修厂。

从早期以割橡胶为主,武吉摩新村的村民改以种植油棕树及榴梿树为主。

茶室隔壁于早上设有一个售卖经济面饭及云吞面的摊位,顾客可以点了食物后到茶室用餐。

该村也居住许多马来村民,一排20多间老店如今只有约一半店面开门做生意,但坐在咖啡店内,顾客还是可以到隔壁的摊位或马来餐饮店点餐,再由亲切摊主送到配咖啡一起享用。

咖啡店隔壁一个仅摆摊两三个小时,售卖咖喱山猪肉、梅菜、云吞面等的经济摊,只有早起的鸟儿才吃得到,当然其

最主要给早起准备到园地劳动的小园主,早餐吃得饱足后开始新一天。

食客想要品嚐马来食物,隔数间店距离的亲切巫裔摊主,也乐意把食物端到店里。

余美叶

完美搭配
徐美叶 (30岁,家具厂助理指导)

每天早上上班途中,一定停在武吉摩新村大街的满乐茶室享用早餐,业主亲自泡制一杯浓郁的传统咖啡,加上隔壁摊位的山猪肉饭,简直最完美搭配。早餐要吃得饱,山猪肉及梅菜饭或面,属非常住家式的煮法,也就是有一种妈妈的味道。
此家咖啡香味道特别浓,所以总是能吸引我天天光顾都不觉得腻。

林荣光

历史悠久
林荣光 (70岁,小园主)

咖啡店一天营业约10小时,我大概有一半时间是耗在这里,每天早上先一杯咖啡面包,上午及下午再来咖啡或奶茶度过午茶时间。这家咖啡店算是最悠久的老店,许多老村民已习惯在这里聚茶聊天,这样一个舒适且咖啡符合我们这一辈口味的古早咖啡与面包,在外地已经很难找得到,所以经常看见一些路过者停留喝咖啡。

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