报导／摄影：刘美娇

（麻坡27日讯）还有一个月就是农历新年，一旦卫生局强制家庭式年饼及食品必须有标签，恐对业者带来打击。

在食品安全法令2017年修正案下，凡贩售没有标签食品的违例商家，可被罚最高3500令吉，这课题最近引起舆论。

麻坡住家式年饼手工业者与商家告诉《中国报》，他们都是第一次听闻年饼及食品须贴上包括产品来源、商号、地址、食品原料、重量等基本资料的标签。

而截至目前，不曾有卫生局官员前来检查或取缔各种住家式年饼，并要求须符上标签。

许多小本经营的家庭式年饼手工业者纷纷指出，对有关新实施法令感到非常错愕又担心。

住家式年饼手工业者最担心的是，目前新鲜制作的年饼已陆续推出市场，包括寄托商贩在商店及摊位售卖，如果当局强制执法，他们一时之间真的不知该如何是好。

业者认为，当局应该给予充裕时间让家庭式的年饼业者了解这项法令的内容及须遵守的细节，他们须一些时间适应及做好符合条件的工作。

他们指出，其实今年的农历新年市场已很差，年饼销量至少降了30%，尤其接近学校新学年开课这段时期，年货市场相当冷清，至今还热不起来。

面对收入减少的业者，同时担心当局诸多要求，或加重成本，日后此一年才做一次的生意更加难做。

商家则认为，如果当局严格取缔，处处针对商家，商贩或只好拒绝售卖没有标签的家庭式年饼，这对业者是打击，但后者也可能转向通过网卖方式促销产品。

手工制作 保留味道

家庭式手工年饼保留传统祖传手艺和口味，一向广受消费者欢迎。

业者指出，一般售卖家庭式手工年饼之前，无论业者或商贩都会给顾客品尝味道，而顾客从中能了解年饼及各类应节食品的制作材料。

他们指出，大部分顾客的要求是年饼的新鲜度及好味，针对饼干或食物品的使用材料和保存期限，则不太在意。

商贩披露，手工制作的年饼真材实料，一些则保留传统味道，相较大厂制作的饼干，许多消费者购买年货时，偏向选择前者。

有鉴于此，他们趁着佳节来临，也在商店及摊位架子处摆售家庭式年饼，让顾客多一些选择，也协助业者推销产品及赚取一些收入。

为省成本 不订制标签

为节省成本，一般手工制作的年饼罐仅贴上喜气洋洋的应节贴纸，鲜少有特业者特意另外订制印有自己商标、地址或食品成分等标签。

受访业者指出，他们仅在农历新年时期才制做年饼，应付市场需求。

而且他们反映，制作年饼数量不是很多，为节省成本，不可能订制食品标签。

他们认为，当局这项法令或要求，对业者和商贩而言都是一种刁难，也是一项负担。

须有一定数量

郑顺杰 （50岁，家庭式手工年饼业者）

第一次听说家庭制作的饼干食品须符上标签，这是否也要求我们须把各类饼干送往化验？这很麻烦，也加重业者负担。

我们是农历新年才做一些年饼售卖，数量不是很多，订制食品标签肯定须要一定的数量，印刷商才愿意接受订单，这也是业者的顾虑。

大家都知道目前的行情很差，今年的年饼订单至少下降30%，希望政府不要为难我们，建议给予充足时间让业者了解细节。

将是额外负担

黄小姐 （35岁，烘焙爱好者）

我的兴趣是烘焙，每逢农历新年来临之际，我都会亲手制作不同种类的年饼售卖及赠送给亲友。

亲友及衷实顾客之所以给予住家式手工年饼好口碑及一路支持，主要手工饼干真材实料。而且我都会选用好的材料，也确保卫生。

住家式年饼制作业者并非大量生产饼干售卖，且赚取的收入不多，如果被要求贴上食品成分及制作商家的标签，将是一个额外负担。

保消费者权益

杨炳玟 （44岁，糕饼业者）

每到农历新年前两三个月，摊位架上就开始摆售各种家庭式手工制作的新鲜年饼，今年经济不景气，各行各业都受影响，年货市场非常淡静，年饼销量平平。

我有代理售卖手工年饼，一般家庭式业者的产量不多，加上为了节省成本，他们较不重视包装，也没有贴上食品资料的标签。

为保障消费者权益及安心服食各种食品，食品标签是必要的。

但如果当局执意要求商家或小贩须确保上架年饼贴上标签，这对商贩和业者都是很麻烦的事，我们顶多选择不摆卖，免受对付，而业者或转向网上售卖产品。

冀别太多要求

郑文彬 （28岁，乌达小贩）

趁着农历新年来临，我有协助朋友销售一款年饼，即花生饼干。

这类食品没有贴上标签，但有食品的保存期限，我会给顾客当场品尝饼干的味道，只要是新鲜好吃，顾客都会接受，从不会要求饼罐上须注明食品成分及其他资料。

家庭式制作的年饼仅在新年时期售卖，希望当局不要设定太多要求，否则年货市场更惨淡。

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