新山KSL度假村酒店 世界厨师赛 横扫15奖 | 柔佛人 - 中國報 Johor China Press

新山KSL度假村酒店 世界厨师赛 横扫15奖

1 月前

陈颖龙(左5起)、陈泮璁及黄志强在2019年世界厨师大赛横扫14个奖项和个人最杰出厨师奖,并与团队分享得奖喜悦。左起为吕忆蕊、李承祖、冯玉凤、李财弟;右起为邱慧美、陈政中及郑心德。

(新山15日讯)新山KSL度假村酒店中餐行政总厨陈泮璁率领厨师黄志强及陈颖龙,出征2019年世界厨师大赛,以本土水果及平价食材烹煮中餐创意料理,在上千名国内外参赛厨师当中,横扫14个奖项和个人最杰出厨师奖,为国争光。

赛事于去年12月13至15日在吉打州举行,他们分别在中餐及亚洲风味组赢得佳绩。

KSL度假村酒店计划把得奖佳肴纳入酒店的菜单,开放给民众订餐。

来自森州的陈泮璁,中五毕业后开始投入餐饮工作,曾在中国北京、阿拉伯 、澳洲及新加坡等多个国家担任厨师,从早期学习四川菜到粤菜累积长达40年深厚的烹煮经验。

其中勇夺特金奖的佳肴,包括以水果和菇菌烹饪的健康素食套餐,“香酥尖不辣虾球”、“鸡松麦雅妮香酥鸡”、“上汤鲜菇羊肚菌”及“奶香金瓜酱芋泥”;在亚洲风味美食组方面,以“海南风味酥鸡扒”、“南洋鱼鳔烩杂菜”及“新加坡式炒虾面”拼下特金奖。

此外,在斋菜套餐组方面,利用本地蔬果搭配创新调制的酱汁,呈献“万紫千红献光彩”、“果味洋溢茄瓜香”及“大地回春百花开”,成功虏获评判的芳心,再拿下特金奖。

KSL综合城年货城商家,待您来选购年货。

另一方面,KSL综合城中央展厅从即日起至本月24日开设年货城,共设67个摊位售卖各类年货。

而凡在KSL综合城消费满88令吉者,可获赠一个限量版纸袋与红包封套,送完为止。

出席者包括顺利实业集团执行董事李财弟、产业部总经理陈政中、KSL度假村酒店副总经理郑心德、饮食部总监冯玉凤、客房及资讯部总监李承祖、销售部副经理吕忆蕊、KSL综合城经理邱慧美,以及广告与推广部高级执行员林俐。

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