报导：蔡纬杨

做发糕前，会不可以出席丧礼，否则发糕就“发”不起来，变成“塌糕”。

制作发糕与鸡蛋糕半世纪的刘秀真（67岁）告诉《中国报》，制作发糕最忌讳的就是不能沾到任何的秽气，不然无论做多少次，发糕都不会发，反而是塌陷。

她说，发糕主要是用来膜拜神明或是喜庆用，若沾到一点污秽之气，喜气便荡然无存，做任何事都不顺遂。

她说，若丧府家属在制作发糕前来到家中，较后的发糕皆会下陷，完全发不起来。

“我们在制作发糕前几天，也不宜去参加丧礼，一样不能沾到任何的秽气，以免影响发糕制作成果。”

她提及，服丧守孝百日之内家属，勿参加亲友婚丧喜庆活动，制作发糕的人士更不能让他们到访家中，否则发糕全数制作失败。

刘秀真说，若非不得已出席丧礼活动或是有治丧家属到访家中，沾了秽气，可选用石榴叶洒水除秽。

“我曾试过参与丧礼后，制作发糕试过多少次皆呈塌陷发不起来，之后就折一枝石榴叶洗澡或洒在厨房四周，以完全扫除身边的污秽。”

她透露，过去年轻时不相信，但真试过石榴叶洒水后，再重新拌揉发糕面团，发糕蒸熟后就真的发起来了。

她强调，发糕喜爱喜气与热闹，若有少不更事的小朋友在侧，也能使到发糕发得更美丽，因此都很欢迎小孩观看制作发糕过程，洋溢着一股热闹气氛。

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