报导：刘美娇

（麻坡29日讯）春节美食诱惑太多，想吃火锅又怕肥？哪不如来一道甜品火锅，健康又美味！

火锅几乎是家家户户新年的必备食品，但新春时期餐桌佳肴实在多不胜数，火锅控们想吃火锅却又担心囤积太多食物，或在这个鼠年可以考虑以甜品火锅取而代之，吃出新意和健康。

经营网络甜品商店的吴凯妮（28岁），凭对甜品的热爱，创研甜品新口味，还有作法与吃法，拥有10多款独创滋味的甜品。

吴凯妮人如其名，也如其专长，是一名甜姐儿，她因为爱吃甜品，经常研究甜品食材，给自己制作好味甜品。

3年前，把售卖甜品转为全职工作的吴凯妮，花了半年时间才成功研发甜品火锅，配料包含芋头、红薯、紫薯的芋圆，加上草莓球与椰奶果冻，还有香脆的龙眼水果。

吴凯妮告诉《中国报》，上述甜品火锅配料有圆状，也有条状，看似肉丸和面条，且颜色吸引人，如同一般火锅料理，让人垂涎三尺。

单是配料，各类甜品已让人忍不住放入口里，但先别着急，这是甜品火锅，那就应该设有汤底。
吴凯妮为了这道特别的甜品，特别研发3种汤底，即椰奶、泰式奶茶及黑糖鲜奶。

她说，吃这道火锅，可以把“甜品配料”放入汤底沾一沾，添加些许甜香的口感，或是把其中汤底淋上诱人的配料上，再配料连汤水大口大口吃，格外过瘾。

她说，现代人越来越讲究健康，这道甜品火锅成为顾客热购的甜品菜单，他们无论是团圆饭后的甜品，或朋友聚会桌上的食品，都选择这道好看又好吃的清凉爽口甜品。

为让顾客吃得放心，她坚持当天制作当天售卖，并采用天然健康新鲜食材制作，因此众甜品中是不含色素和防腐剂，同时坚持少糖，广受顾客喜爱和支持。

用心+耐心 甜品传达幸福

只要多一分用心，加一份耐心，吴凯妮相信每一份甜品都是传达幸福的礼物。

她说，吃甜品能让自己觉得开心，因此相信每个用心制作的手工甜品，都能让人吃出甜蜜感。

她因为家境的困难于小学三年级就到外面打工，一心想要学习一技之长，尽管换过不同的工作，最终把兴趣变成收入。

吴凯妮非常享受制作甜品的乐趣，配合华人农历新年到来，她也特别推出果冻寿桃、鲤鱼、元宝等。

她说，许多家庭选择这类有质感外观的果冻当祭拜品，最重要一家大小都爱吃，吃出开心与健康。

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