报导：王金傅

（昔加末14日讯）3名越南籍妇女受居住本地越南人的鼓励，联合经营饭摊，在本地推广越南菜特色。

3名现年约40岁的越南妇女陈志燕、芳红孝和芳敬芝，于10年前到我国某华人餐馆工作，后来分别嫁给昔加末华人为妻，如今大家各有自己的家庭和孩子。

三人之后计划利用空闲时间，在本地小贩中心设摊档做生意，经过商讨和策划后，在2个月前联合经营煮食生意。

她们指出，由于长期在华人餐馆工作，学会华语，加上婚后与华人家庭长期相处下，三人能讲得一口流利的华语。

“最初开档时，我们烹煮菜肴的手法，有浓浓的越南莱味道，令许多顾客不习惯。”

较后，在食客提供意见下，她们逐步改良有关烹煮菜色，才有今天别有越南风味又受人欢迎的菜肴。

她们指出，现煮现卖提供热腾腾菜肴，是越南人摊档招待客人的方式，也满足许多顾客的需求，因此她们会分工合作，及时烹煮已售完的菜肴。

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