报导／摄影：刘彦运

（古来29日讯）餐厅临时转为外卖及外送服务，但生意未见起色，大幅度下降80%至90%。

因为新冠肺炎（2019冠状病毒疾病）疫情恶化，今次政府突然宣布史无前例的行动管制令，令各行各业措手不及。

其中餐饮业虽然可以继续营业，但是为了减少群聚，不允许堂食，只能够提供打包外卖或外送的服务。

古来区许多传统的小贩中心及咖啡店营业额大受影响，尤其咖啡店业者，由于只能提供外带，茶水生意少了许多。

虽然小贩中心或传统咖啡店也可以转为外送服务，不过，业者和小贩一直以来没有外送服务，临时转为外送，一来面对人手问题，二来生意量不大，成本高也是一个问题。大部分业者认为，干脆生意做少一点。

而大型商场如古来永旺广场及太子城IOI购物广场，有许多餐厅也干脆直接停业。而一些餐厅则尝试转为外卖或外送服务，不过，营业额不理想，比起往常大幅度下跌80%至90%。

这些受访业者指出，目前无论外带生意或外送订单少之又少，都能够应付，外送服务的人手根本不是问题。

况且一般上，能够提供外送的食物只包括包点、面类及杂菜饭，其它的食品外带后味道会变质，例如港式点心，因此业者在外送服务方面有所考量。

有业者指出，外送服务通常局限在古来市区，太远也无法承接，大概15分钟至20分钟路程，才会提供外送服务。

但是，或许疫情关系，现在许多民众减少外出，自己在家煮食，业者感叹现在生意惨淡，面对职员人手过多问题。

 

剩外卖员在忙
五福城 冷清清

（新山29日讯）平时人潮最多，各类餐厅、小食店及奶茶店最多的士姑来五福城，因为行动管制令，整个市场一片冷清，只剩下偶尔经过的外卖服务员在忙碌着。

根据当地受访业者指出，自从事实行动管制令以来，生意额直线下跌至少30%至90%。

主要因为所有的商店、附近的工厂已经停工，平时上班族光顾的这些奶茶店及餐厅，生意额受到很大的打击。

其中，“肉骨茶先生”的生意额受打击最大，上周五几乎没有一个顾客上门外带，幸好上周六还算有一些外带及要求外送服务的订单上门。

五福城餐厅及奶茶店鹿角苑的外送服务限制在5公里至10公里的范围，太远的地点也无法送到。

至于人少问题，受访的业者都表示目前没有问题，因为订单也不多，可以应付。

 

＊古来商场＊

自己做自己送

◆蔡文祺（30岁，锅妈台式火锅董事经理）

由于平时没有外送服务，如今突然要改做外送服务，一天只能做15到20套。

目前接到的订单不多，都是自己做，自己送，顾客也是附近一带，而且都是熟客。

自从没有堂食后，生意额直接下跌90%。

订单少可应付

丽娜（24岁，Vivo披萨餐厅经理）

虽然转为外送服务，生意额比起平常至少下跌80%。

因为这几天的订单不多，根本不会面对人手不够应付的问题。

目前人手充足

瓦妮（25岁，SUKIYA主管）

自从转为外送服务后，生意额下跌90%，人手不是一个问题，主要的问题是订单不多，生意量不大。

如果生意量上升，可能会面对人手不足，目前还看不到这个迹象。

＊五福城商业区＊

生意下跌30%

杨佳仪（18岁，Tom&Danny Coffee负责人）

我们主要经营西餐早餐如三文治、火腿等，这几天转为外送服务后，生意比起平时至少下跌30%左右。

至于人手方面，基本上还可以应付，没有大问题。

同业暂时休息

李再得（50岁，鹿角巷奶茶店业者）

本店暂时改为送外卖服务，但这几天的生意量仍下跌至少50%。

平时我们都是上门的顾客多，现在突然改为外带及外送，生意量肯定受到影响。

附近很多餐厅也是因为生意量下跌，选择暂时休业。

一天都没订单

黄俊程（23岁，肉骨茶先生业者）

自从改为外送服务后，这几天我们的生意几乎下跌90%，上周五没有一个顾客上门外带，也没有外送的订单。

幸好上周六算是有一些顾客外带及外送的订单。

至于人手当然不成问题，因为都没有太多订单。

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