米其林一星当不了救星 Vianney Massot法式餐馆 熄灯 | 中国报 Johor China Press
  • 首页
  • 米其林一星当不了救星 Vianney Massot法式餐馆 熄灯

    (新加坡5日讯)冠病疫情肆虐,餐饮业者难以维持生意,去年才获得米其林一星荣誉的法式餐馆本月底将结业。



    《商业时报》报道,位于克拉码头一带香港街本地米其林一星餐馆Vianney Massot这个月底即将结业。它是自冠病疫情以来,首个结业的米其林一星餐馆。

    据报道,该餐馆于2018年开始营业,走的是法式精致餐饮路线,餐馆去年获得米其林一星的肯定。本地目前有44家获米其林星级评分的餐馆,其中37家获得一星荣誉。

    Vianney Massot这个月底即将结业,图为餐馆主厨马苏。(档案照)
    Vianney Massot这个月底即将结业,图为餐馆主厨马苏。(档案照)

    过去几个月来,不少行业遭受疫情打击,其中餐饮业严重受影响,不少餐馆生意做不下去。

    《联合晚报》3月报道,营业45年的云南园餐馆2月底暂停营业,53年老字号肥仔荣酒家也在3月16结业。新加坡餐饮业协会会长陈祖坤(56岁)当时受访时说,新加坡估计有1万2000家餐馆,协会估计约有4000个餐饮业者,可能无法撑过危机,恐怕会在三个月内相继结业。

    《商业时报》则指出,精致餐饮的餐厅营业成本高,生意难以维持,二星和三星的米其林餐厅客源主要是游客,现在诸多旅游限制,加重生意打击。

    ↓↓最近新闻↓↓


    *本網站有權刪除或封鎖任何具有性別歧視、人身攻擊、庸俗、詆毀或種族主義性質的留言和用戶;必須審核的留言,或將不會即時出現。