【柔佛人头条】疫情冲击 排队潮不復再 4饼家月饼订单跌20% | 中国报 Johor China Press
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    【柔佛人头条】疫情冲击 排队潮不復再 4饼家月饼订单跌20%

    报导/摄影:林德胜

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    疫情和经济萧条影响月饼订单,保守估计会下跌至少20%。

    (居銮5日讯)中秋节碰上新冠肺炎(2019冠状病毒疾病)“搅局”,居銮4家着名饼家的月饼销量深受影响,与往年相比,订单保守估计会下跌至少20%!

    受疫情和经济萧条波及,加上外国人入境限制,令新加坡游客无法到来购买,以及之前可自由进出,在新加坡工作的本地人,没法回来消费或协助友人购买,肯定大大影响月饼销量。

    居銮东發、游港、南益及源發4家饼家业者告诉《中国报》,疫情导致各行各业受到冲击,预计今年的订单和销量会下跌至少20%,而价格也不敢调涨太多,害怕打击销售量。

    原材料牛油涨价,部分饼家只好稍调涨月饼价格。
    老字号饼家也迎合科技趋势,接受电子钱包付款。

    他们说,少了新加坡游客,今年相信不会出现临近中秋节,店外大排长龙买月饼的人潮。

    “本地人需求量则受经济萧条、收入减少及失业率高等多个因素影响,不敢在佳节期间大量购买月饼送礼。”

    面对部分原材料,像是牛油和莲蓉涨价,部分饼家被迫调涨上海月饼和莲蓉月饼价格,涨幅在50仙至1令吉之间。

    少了新加坡游客,相信会影响月饼销量。

    一些饼家为“打救”月饼销量,除了门市外,也通过网购、代购及送上门等服务刺激销量,大部分饼家也迎合科技發展趋势,接受电子钱包付账。

    源發饼家东主黄益鸿(55岁)说,在疫情期间,人们已习惯使用网购平台和电子钱包,因此为了维持销售量,改变传统门市经营方式,通过网络平台进行销售,取得不错业绩,尤其网购吸引各地民众订购月饼。

    南益饼家业者张汉源(50岁)说,其饼家在疫情期间也推出送月饼上门服务,让订购的民众不用走出家门也能购买到其饼家的月饼。

    李福發(左起)、邓春妹、李仁杰及叶慧榕透露,游港上海月饼不会涨价。
    配合标准作业程序,一些饼家禁止民众进入店内,通过工作人员告知要购买的月饼或其他产品。

    民众节照过 送礼再三考虑

    疫情未解除,经济不景气,但是中秋节一样要过,民众依旧会购买月饼,不过送礼方面则会另加考虑。

    受访的饼家透露,有民众开始订购自家需要的月饼,但是在送礼的开销则会考虑,没有像往年一样大量购买月饼送给亲朋戚友。

    源發饼家员工用心制作每个月饼,确保质量获得保证。

    他们说,有些熟客和商家也告知考虑减少佳节送礼开销,意味着他们可能不会在今年送月饼。

    业者说,月饼销量到底会下跌多少,应要在中秋节前的2周才能掌握实际情况,不过以目前行情,销量没有跌超过20%已是万幸。

    一些受访民众说,制作月饼没有想像中的简单,因此他们不会为了节省开销而自制月饼,还是会到饼家购买月饼。

    黄益鸿(55岁,源發饼家业者)

    少了新加坡游客

    黄益鸿(55岁,源發饼家业者)

    新冠肺炎疫情持续,新加坡游客不能入境到居銮买月饼,订单销量与往年相比确实少了很多。

    往年接近中秋节逾一个月,订单销量是突然暴涨的,今年则比较慢热,希望在临近中秋节前的2个星期,销量可以增加,不过要出现过去大排长龙买月饼的场景,相信会很难。

    李仁杰(31岁,游港饼家业者)

    月饼原材料涨价

    李仁杰(31岁,游港饼家业者)

    今年的月饼原材料涨价,用来制作上海月饼的牛油涨价最多,平均增长5至10%,不过考虑到疫情影响经济,月饼价格维持原价。

    儘管没有涨价,可是依旧会严格控管月饼品质,让民众购买到合理价格和好吃的月饼。

    张汉源(50岁,南益饼家业者)

    多管道刺激销量

    张汉源(50岁,南益饼家业者)

    为应付疫情导致销量减少,我们採取配合网购、代购、展销会及送货上门等措施,刺激销售量。

    进行多重销售管道,有助在疫情期间提升销售量,而通过在吉隆坡举办的展销会,更能让更多人认识南益品牌。

    由于莲蓉起价,今年莲蓉月饼小幅调涨50仙,希望民众体谅,无奈起价是为了应付成本和确保品质获得保证。

    卢水鸿(60岁,东發饼家业者)

    今年月饼不涨价

    卢水鸿(60岁,东發饼家业者)

    现在还未大量制作月饼,因此买气是否有影响尚还不知道,不过以现在的行情,就算民众有购买月饼,也会酌量买,相信往年大量购买月饼的盛况应很难看到。

    今年的月饼不会涨价,民众依旧可以购买到实惠价格和高品质的月饼过节。

    由于新冠肺炎疫情持续,为控制人流,禁止民众进入店内,通过工作人员购买需要的月饼或其他产品。

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