【回流】为家庭梦想放弃国外打拼 餐厅厨师转战美食摊
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| 姓名： | 龚晓阳 |
| 年龄： | 37岁 |
| 学历： | 最高学历为中三、曾在爱尔兰修读语言及商业短期课程，以及在新加坡就读夜校。 |
| 家乡： | 来自彭亨州直凉 |
| 海外工作经验： | 在爱尔兰一家中餐厅工作6年、在新加坡前后工作15年（其中曾在新加坡泛太平洋酒店的餐馆担任厨师领班4年），专业为烹煮西餐。 |
| 职业： | “Botak Chef”西餐摊位摊主 |
★报导：蓝子鑫（部分照片由受访者提供）
（新山9日讯）危机化为转机！受行动管制令的影响，也为了家庭及梦想，藉此放弃漂泊国外打拼的生活，如今摇身成创业一族。
今年37岁的龚晓阳，与妻子结婚5年，育有一对可爱的子女，龚晓阳自18岁开始曾到过新加坡及爱尔兰工作，在外闯荡长达19年。
他接受《中国报》访问时说，他唸到中三就辍学，随后到吉隆坡工作，辗转下于18岁前往新加坡工作。
25岁那年他跟友人到爱尔兰半工半读，早上到学校上课，修读语言及商业短期课程，下课后就前往一家中餐厅工作，一晃就是6年。
“之后为了家人，再回到新加坡工作，前后换了两份工作，工作约7年，最后一份工作在新加坡一家酒店的餐厅任职厨师领班（Chef de Partie）。”
他指出，行动管制令期间他恰好休假在新山，为了家人决定与公司申请两个月无薪假，待情况允许再回新加坡上班。
由于两国边境开放仍不明朗，龚晓阳最后决定留在新山工作，但本地的相关工作机会甚少，为养家糊口，抱著尝试的心态，7月时在本地开设摊位。
营业一个月由于生意不好，他结束营业，转战到如今的美食中心开业，开摊两个月，目前生意有了起色。
他坦言，这是他首次创业，之前不曾想过会出来创业，但对于他的决定，妻子及前东家的上司，都非常鼓励及支持他。
留新山创业 离开餐馆梦想 跨进一步
龚晓阳梦想开设自己餐馆，如今他的梦想更跨进一步。
他透露，他一直梦想要开设一家属于自己的餐厅，这也是他留在新山创业的原因之一。
他希望透过食物及餐厅的环境，让顾客感受到宾至如归的感觉，在用餐后，顾客的讚赏让他有一种说不出的满足感。
但万事起头难，龚晓阳坦言，回到本地创业时到处碰钉子，不认识本地供应商，但在友人的推荐下，才慢慢熟络。
“所有工作都是亲力亲为，拿出一笔钱创业，也买了一些需要的厨房用具、餐具等。”
同时，为了让名字让人更容易记得，龚晓阳运用之前学习过的行销策略，让顾客能够以联想法，记得摊位的名字。
05x）龚晓阳（左）曾前往爱尔兰半工半读，期间与友人一同到其它国家游玩。
“降级”当摊主 更多时间陪孩子
“降级”成为摊位摊主，除心态要改变，也让他有更多时间陪伴孩子成长。
龚晓阳坦言，如今从酒店厨师摇身一变，变成摊位摊主，在心态上必须调整，但无论如何，始终是自己生意，也能在生意上发挥所长。
“虽然之前每月薪水为3000新元（约9000令吉），但付出的是时间及精神，如今的我儘管收入不比之前多，但有更多时间陪伴孩子。”
在新加坡工作时他每天来回两地，早出晚归，凌晨4、5时就通过马新第二通道前往新加坡工作，放工回到新山的住家，已是晚上11、12时，难以参与孩子成长的每一过程。
对于是否有回去新加坡工作的打算，龚晓阳坦言：“目前暂时没有回去的打算。”
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