报导：刘美娇

（麻坡19日讯）疫情造就新手妈妈创意摆盘的功力，每天给宝宝最健康的料理。

8个月前因行动管制令而关在家的补习老师梁美云（32岁），趁着空闲时间学习摆盘，结果越做越有感觉，加上丈夫的鼓励，还有2岁女儿天天捧场，短短3个月内拼摆出超过100道以天然食材为主的作品。

从简单的蔬果摆盘，到近期宝宝的辅食早餐，梁美云的创意摆盘与设计也慢慢进步升华，不但亲自给可爱女儿制作主食如馒头、松饼、饭团等，也特意在各种食材包括蔬果设计不同主题的菜单，令爱女天天有期待，有惊喜。

梁美云接受《中国报》访问时指出，向来喜爱手工制作的她趁着管制令的空档，通过网上教学与妈妈群组里，学习食物摆盘技巧。

她透露，早前曾在妈妈群组里看过网友分享类似烹饪作品，从中不断吸收妈妈们如何给孩子准备健康辅食，于是踏出第一步，在盘上食物做装饰设计，让美食锦上添花。

她说，学习摆盘初期，主要以简单的天然食材摆出女儿喜爱的卡通图案，结果后者非常捧场，更重要是把漂亮摆盘的主食和佐料都吃光光。

为了让女儿吃得健康，远离加工食品，梁美云在管制令松绑后，依然坚持每天给女儿设计一道食物摆盘，同时把这项任务改在早晨准备，由于早餐是一天之中最重要的一餐，她的摆盘更着重营养均衡。

梁美云说，较使用各种食材拼凑出艺术作品相比，早餐摆盘更有难度，且她得在主食中多花心思，设计不同造型的馒头和松饼等。

至于蔬菜与水果方面，她已练得一手精巧的刀功，并透过食材颜色卷出或摆设出的精湛艺术作品，叫人开动之前忍不住细细欣赏一番。

梁美云：可促进亲子关系

用口品尝食物的原汁原味，用眼睛认识蔬菜水果种类，孩子学更快，懂更深。

梁美云指出， 摆盘这份兴趣，不但激发了个人创意，也促进亲子关系。

她透露，姐妹和朋友也发现，其女儿这些日子以来成长特别快，尤其认识很多蔬果食物的名称。

她坦言，会让女儿清淡饮食，且吃到食物的天然滋味，她坚持烹制无糖、无盬及无加工配料，因此除了选用新鲜蔬果，她连摆盘食物中中色料都取自以干贝、香茹、银鱼等磨成粉的天然色素。

她提到，女儿每天都期待早餐盘中的美画，并从中逐一猜测每一种蔬果食材，然后大口大口地吃，而且愈吃愈爱。

她不否认，每天要在盘中设计主题，且从重复食材中做不同设计拼盘，是挺烧脑的事情，但偶尔女儿会出题点餐，加上与好姐妹分享心得，她从最爱家人的认同取得很大满足感，并尽情享受和乐于给最爱的人做健​​康食物摆盘。

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