◤柔佛人头条◢取消年夜饭订单 暂停营业 酒楼业 见财化水  | 中国报 Johor China Press
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    太子楼海鲜酒家位于新山百合花园的门市即日起暂时休业。

    报导:吴菊君
    摄影:张来星



    (新山4日讯)政府决定延长行动管制令2.0至大年初七人日,酒楼业者见财化水,直接暂停营业,取消年夜饭订单和退款顾客。

    早前政府表明不会延长行动管制令2.0,的确让酒楼业者见到一丝希望,以为新春期间可开放堂食,于是开始接年夜饭等订单。

    唯国内的新冠肺炎疫情未见缓和,政府决定延长行动管制令,并采取更严格管制,令酒楼业者的希望落空。

    新山百合花园太子楼海鲜酒家门市经理张小姐接受《中国报》访问指出,该门市即日起暂时休业,直至本月18日之后视情况再调整。

    张小姐:干脆暂时休业。

    她坦言,早前已经接收多几单年夜饭的订桌,但不能堂食的话,已预见生意量不多,老板干脆暂时休业。

    “我们已通知早前预定的顾客,前来取回订金,已订购的食材也要求批发商取回。”

    张小姐透露,其实早前政府刚实行行动管制令2.0时,该门市一度暂时休业12天,后来政府允准食肆外带生意至晚上10时才重新营业。

    新山百合花园太子楼海鲜酒家之前包括促销腊味饭。

    “酒楼会特别推出年菜优惠,包括促销腊味饭,但不能堂食,生意一直不理想,一天的生意不足应付运作成本,老板只好选择暂时休业。”

    她无奈指出,目前老板走一步看一步,待本月18日之后视行动管制令2.0是否延长,再从长计议。

    年菜订单转为外带

    士姑来皇后花园美都酒楼业者陈亚弟指出,相比去年的业绩,今年的订单相对减少,目前的年菜订单都转为外带。

    陈亚弟:订单比去年少。

    他透露,该酒楼推出的有6人份的盆菜或其他年菜配套,其中盆菜的预订较多。

    他说,为控制人流,该酒楼分成数个取餐时段,包括中午12时至下午2时,傍晚5时、傍晚6时30分及傍晚7时。

    他坦言,外包的订单不如往年可堂食的订单,他呼吁政府解除堂食禁令,让业者在财务上可松一口气。

    行动管制令再度延长至2月18日,不少希望今年能上餐馆团聚的家庭希望落空。

    顾客改订盆菜其他年菜

    位于新山大丰花园的美乐轩餐厅,年除夕订单告满,在政府宣布延长行动管制令2.0后,顾客纷纷改订盆菜或其他年菜。

    美乐轩餐厅业者谢平祥指出,预订的顾客都为他们的熟客,不需要事前下订金。

    谢平祥:鼓励顾客自取。

    “政府一宣布延长行动管制令后,顾客都纷纷致电取消年夜饭订桌,改为盆菜或下订一样或两样年菜。”

    他坦言,一些团圆饭套是包括蒸鱼菜肴,但蒸鱼并不适合外带,所以顾客或改订其他菜肴。

    他说,虽然订单告满,他并没有另聘送餐人手,皆是鼓励顾客上门自取,只有临近地区才有提供外送。

    业者抨政府控疫不力

    行动管制令一再延长,苟延残喘的酒楼业者抨击政府控疫不力,将拖累国内数千间餐馆酒楼相继倒闭。

    隆盛集团董事总经理施文康坦言,今年所接获的年除夕订单不理想,去年酒楼早在两个月前爆满,今年为止订单量只有30%至40%。

    施文康:拖累餐饮业。

    “现在接获的预订订单部分是取消,一些则转为外带。”

    他说,由于竞争激烈,再加上消费市场疲弱,因此今年推出的新春配套比去年便宜。

    本地酒楼推出的盆菜,今年大受欢迎。

    此外,他不满政府没严格执法,导致疫情继续不受控,若继续下去,只会拖累国内3000至4000间餐厅酒楼陆续倒闭。

    他透露,自政府宣布从1月13日实施行动管制令起,该酒楼暂停运作,直至本月5日才恢复运作至本月18日。

    有足够人手 提供外送服务

    隆盛集团提供10公里范围内的送餐服务。

    大型酒楼有足够人手,10公里范围内提供外送服务。

    施文康指出,新春期间有6至7名员工负责外送服务,员工会驾驶公司的轿车或摩哆送餐,将食物送到府上。

    他调侃地说:“我们不怕人手少,而是人手太多,部分员工会协助外送,但只限10公里范围。”

    此外,陈亚弟说,只要顾客住在10公里范围内,该酒楼同样提供外送服务。

    他透露,该酒楼有足够人手应付打包需求,并不需要另聘送餐员。

    美都酒楼已推出除夕团圆饭套餐,并订下数个自取时段,以控制车流量。

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