【牛转乾坤】麻坡潮州人供品特色 豆狮 闹元宵 辟邪兴旺 | 中国报 Johor China Press
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    “豆狮”过程前,首先必须先将麦芽糖与砂糖熬煮成糖浆。

    报导/摄影:刘福来



    (麻坡25日讯)“豆狮”造型讨喜,取寓辟邪和兴旺,为麻坡潮州人元宵节特殊吉祥供品。

    “豆狮”是本地潮州人元宵节用来拜祭神明的重要供品,造型犹如雄壮威武的狮子,被视为是佛教的护法神兽,在华人民间信仰中有着崇高的寓意,也被视为祥瑞,可以镇宅安家,带来吉祥的象征。


    (本报刘福来拍摄)

    而农历正月十五元宵节“博豆狮”的传统习俗,也一直被潮州人视为隆重和盛大日子,善男信女皆会到庙里去掷圣筊讨取“豆狮”祈愿求福。

    潮州人相信得到神明应许“请”回家的“豆狮”,可以得到神明庇佑全年合家安康、添丁发财、运势越来越兴旺,而元宵节“博豆狮”的传统,也一直流传至今。

    技巧熟练的师傅必须迅速捏出狮子逼真的脸部神情。

    据了解,早期的供品相信只是“糖狮”,“豆狮”是在数十年前后来才演化而来,并成为麻坡潮州人供品一种独有的特色。

    据从事“豆狮”制作已有3代的黄瑞安(77岁,第二代传人)、黄祖伦(41岁,第三代传人)和黄智璇(25岁)透露,其父亲与祖父黄美城(已故)早在1952年成立荣成礼坊,刚开始只是生产潮州式糕点,后来因为祭祀习俗的需求,才有了“糖狮”和“豆狮”的出现。

    员工必须在糖浆还有温度时,逐一把狮身砌成形状。

    黄瑞安说,“豆狮”的制作顾名思义就是以麦芽糖综合特选的花生、芝麻和米花等谷物制成。

    他说,过程中必须先将麦芽糖与砂糖熬煮成糖浆,才加入事先炒熟的花生一起搅拌。

    制作“豆狮”已超过40年历史的黄瑞安(前),将祖传秘方和技能传授给儿子黄祖伦(后排右起)和黄智璇。

    他透露,待糖浆还有温度和烫手的时刻,必须趁热捏成狮头、狮身和四肢等形状。

    “狮子的形状完成后,还必需添加绵花制作而成的毛饰加以点缀,一头栩栩如生‘豆狮’才算大功告成。”

    雄狮求事业 雌狮求姻缘

    “豆狮”也分公母。

    黄瑞安说,“豆狮”也有雌雄之分,主要是以背脊为分辨,脊骨隆起的是雄狮,背部平滑的是雌狮。

    他说,这主要是在“博豆狮”的传统习俗中,雄狮一般是祈求事业亨通、生意兴旺;雌狮一般是祈求姻缘。

    他说,成家的男性“博豆狮”一般是以雄狮为主,单身的男生则会把雌狮“借”回家,祈求来年找到好伴侣。

    加上眼珠的“豆狮”的脸部,神态活龙活现。

    “单身的女孩通常会‘博’雄狮回家,祈求神明牵红线,找到一段好姻缘。”

    订单从往年800个减至200个

    黄祖伦透露,受到新冠肺炎疫情影响,很多神庙拜祭和元宵庆祝活动都取消,所以今年“豆狮”订单从往年的800个左右,减至200个左右。

    狮子的形状制成后,必需添加绵花制作而成的毛饰加以点缀,一头栩栩如生‘豆狮’才算大功告成。

    他说,为了保持新鲜,“豆狮”的制作一般都不能太早,基本上在年初九可以预先把狮子的手脚和身体等部分准备好,待年十三和年十四才开始制作狮头和将狮身,逐一砌成和包装。

    他说,“豆狮”制作仍需手工,机械还无法替代,所以造形都不会一样,各有各精彩。

    完成包装的“豆狮”可耐至一年都不坏。

    今年“博豆狮” 明年还两头

    麻坡具有125年历史的粤东古庙,“博豆狮”的习俗已有好长的历史,“豆狮”一般作为供品用来供奉在玄天上帝,祈愿求福。

    黄祖伦指出,“博豆狮”不容易,先必须掷筊得到玄天上帝同意后,才“借”回家摆放在家中。

    麻坡具有125年历史的粤东古庙,“博豆狮”的习俗已有多年历史,善信用“豆狮”来供奉在玄天上帝,祈愿求福。

    他说,如愿后隔年就得以两头“豆狮”还愿,大意就是今年先借来好运,隔年再还回让其他人也感受好运。

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