需求降 价格暴跌逾80% 买干贝裹粽好时机 | 中国报 Johor China Press
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    日本干贝价格暴跌,跌幅超过80%。

    报导/摄影:林德胜



    (居銮18日讯)粽子飘香季节再度到来,作为选择性原材料的日本干贝因需求量下降,价格竟暴跌超过80%,今年的端午节,家家户户或会用干贝制作粽子过节。

    今年端午节的粽子价格,预计会调涨。

    据了解,干贝价格近期受到行动管制令不能堂食影响,酒楼和餐饮业对干贝的需求量下降,目前本地市场货源充足以致干贝降价,每100克干贝价格从100馀令吉下调至30馀令吉。

    新裕丰蔘茸海味药行业者陈金燕接受《中国报》访问时指出,随著干贝价格下调,现在正是购买干贝的好时机。

    “干贝价格现在真的很便宜,价格平均下降80%,今年裹粽子,可以放很多干贝馅料,增进口感。”

    陈金燕指粽子叶价格走势较高,涨幅20%。

    不过,陈金燕披露,受新冠肺炎持续性衝击,加上全球运输费高涨等因素,其他裹粽子的原材料都面对涨价,涨幅介于15至20%。

    她说,粽子叶价格走势较高,涨幅20%,不少商家在获知涨价后,已事先引进一些粽子叶,作为存货备用。

    “糯米价格因全球运输费调涨而涨价,现在的普通糯米价格从1公斤4令吉50仙,调涨至5令吉50仙,高品质糯米从1公斤12令吉涨至17令吉。”

    各种腊肠价格保持原价。

    她说,虾米、蚝干也分别涨价15%,并透露大部分粽子原材料价格处在涨幅,预计今年市场上售卖的粽子,也很有可能会因此涨价。

    此外,陈金燕也披露,一般民众裹粽子常用的腊肠则保持原价。

    大小蚝干价格都在今年涨价。

    原料起  粽子或涨价

    今年市场上的粽子价格,预计会调涨50仙至1令吉。

    粽子小贩赖紫馨及赖丽云指出,大部分粽子原材料涨价,为吸纳成本,考虑调涨粽子售价,不过考虑到疫情衝击民众收入,目前还在观望,还未正式决定涨价幅度。

    赖丽云(左起)及赖紫馨还在观望粽子行情与市场,还没有决定涨价额。

    她们将根据市场动态调整粽子价格,不过也会吸纳其他同行和消费者的建议与意见。

    另一名粽子小贩蔡雪平说,她售卖的粽子价格平均在3令吉50仙至6令吉,如果顾客需要特别加料,价格会另作调整。

    她透露,目前有接到一些粽子订单,但数量不多。

    普通糯米(左)涨幅较低,高品质糯米(右)的涨幅较高。

    她担忧,行动管制令不知会不会延长至端午节,如果一再延长,肯定衝击粽子销量,因为游子不回乡,民众便会少量购买粽子。

    据记者了解,市场上推出岘水豆沙粽、花生肉粽、香菇肉粽、素肉粽、干贝咸蛋香菇猪肉粽及大肉粽,价格介于2令吉至8令吉,岘水豆沙粽售价最便宜,最昂贵的则是大肉粽。

    蔡雪平:已接到少量的粽子订单。

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