报导／摄影：林德胜

（居銮18日讯）粽子飘香季节再度到来，作为选择性原材料的日本干贝因需求量下降，价格竟暴跌超过80%，今年的端午节，家家户户或会用干贝制作粽子过节。

据了解，干贝价格近期受到行动管制令不能堂食影响，酒楼和餐饮业对干贝的需求量下降，目前本地市场货源充足以致干贝降价，每100克干贝价格从100馀令吉下调至30馀令吉。

新裕丰蔘茸海味药行业者陈金燕接受《中国报》访问时指出，随著干贝价格下调，现在正是购买干贝的好时机。

“干贝价格现在真的很便宜，价格平均下降80%，今年裹粽子，可以放很多干贝馅料，增进口感。”

不过，陈金燕披露，受新冠肺炎持续性衝击，加上全球运输费高涨等因素，其他裹粽子的原材料都面对涨价，涨幅介于15至20%。

她说，粽子叶价格走势较高，涨幅20%，不少商家在获知涨价后，已事先引进一些粽子叶，作为存货备用。

“糯米价格因全球运输费调涨而涨价，现在的普通糯米价格从1公斤4令吉50仙，调涨至5令吉50仙，高品质糯米从1公斤12令吉涨至17令吉。”

她说，虾米、蚝干也分别涨价15%，并透露大部分粽子原材料价格处在涨幅，预计今年市场上售卖的粽子，也很有可能会因此涨价。

此外，陈金燕也披露，一般民众裹粽子常用的腊肠则保持原价。

原料起  粽子或涨价

今年市场上的粽子价格，预计会调涨50仙至1令吉。

粽子小贩赖紫馨及赖丽云指出，大部分粽子原材料涨价，为吸纳成本，考虑调涨粽子售价，不过考虑到疫情衝击民众收入，目前还在观望，还未正式决定涨价幅度。

她们将根据市场动态调整粽子价格，不过也会吸纳其他同行和消费者的建议与意见。

另一名粽子小贩蔡雪平说，她售卖的粽子价格平均在3令吉50仙至6令吉，如果顾客需要特别加料，价格会另作调整。

她透露，目前有接到一些粽子订单，但数量不多。

她担忧，行动管制令不知会不会延长至端午节，如果一再延长，肯定衝击粽子销量，因为游子不回乡，民众便会少量购买粽子。

据记者了解，市场上推出岘水豆沙粽、花生肉粽、香菇肉粽、素肉粽、干贝咸蛋香菇猪肉粽及大肉粽，价格介于2令吉至8令吉，岘水豆沙粽售价最便宜，最昂贵的则是大肉粽。

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