◤全国大封锁◢SOP收紧 +原料涨价 今年粽子更难销 | 中国报 Johor China Press
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  • ◤全国大封锁◢SOP收紧 +原料涨价 今年粽子更难销

    报导/摄影:刘福来



    (麻坡30日讯)新冠肺炎疫情与行动管制令加强管制,双重打击下,原料又上涨,粽子小贩苦哈哈。

    又是到了一年一度粽子飘香的季节,今年的端午节,连续两年遇上行动管制令。

    应节粽子不只面对原料调涨,还不巧碰上行动管制令收紧防疫措施的营业时间限制,使得销量不被看好,预计业绩不比去年。

    今年粽子原料价格几乎全部调涨。

    粽子小贩已作好心理准备,但仍旧坚持传承传统佳节,售卖粽子。

    一些受访的粽子小贩告诉《中国报》,单是粽叶价格涨了好几倍,从去年每20公斤650令吉,调涨至今年760令吉,豆沙每公斤也上涨70仙,从去年每公斤4令吉50仙涨至5令吉20仙,包括粽绳也涨至每箱(一箱20包)300令吉。

    越吃越甜,看了让人垂涎三尺的豆沙碱水粽。
    黄澄澄的原味碱水粽,也是麻坡市民的最爱选择。
    麻坡多个街边小贩皆有售卖粽子,为佳节传统增添热闹的氛围。

    而各种材料包括糯米、香姑、粟子、虾米、猪肉等,价格一律都有调涨介于10%左右。

    不过,一些受访的粽子小贩透露,粽子售价仍旧保持和去年一样;据了解,各种口味即肉粽一般售价约5令吉50仙、肉粽豆沙6令吉、娘惹粽6令吉、咸蛋肉粽7令吉50仙不等。

    麻坡地区民众开始购买粽子过节。

    此外,传统小贩指出,除了原料涨价之外,也面对现代科技,如直播、电商等网络销售的竞争。

    “而如今行动管制令收紧防疫措施,营业时间受限在早上8时至晚上8时,同业除了错过早餐的黄金时段,也流失了晚上来买粽子的顾客。”

    受访小贩指出,往年粽子陆续上市的时候,已经有顾客来订购,现在距离端午节剩下两个星期,但街上不见人潮,更甭说有人买粽子。

    受访的小贩估计,在今年疫情影响下,粽子售量或减少60%。

    开拓邮寄市场

    小贩开拓邮寄市场,多元路线,拉长补短弥补损失。

    邱健龙疫情下开拓邮寄市场和多元路线,拉长补短弥补损失。

    麻坡四马路贪食街金满意炒粿条与粽子小贩邱健龙(45岁)指出,由于去年开始面对不能跨县和跨州的情况,导致粽子滞销,业绩下滑了40%。

    于是,他便萌生邮寄方式,供寄到外州给顾客,并成功开拓新的销路,为他争取到额外的10%销售。

    他说,由他开拓的邮寄市场,目前已逐渐成熟,顾客只要订购一定数量,例如一箱30至40个粽子,附加10令吉的邮费,隔天便可以收到货,省时方便。

    邱健龙说,他售卖的粽子超过十种口味,包括古早肉粽、咸蛋肉粽、娘惹粽、娘惹咸蛋粽、古早味红豆粽子、潮州双并粽,另外还有原味、豆沙和红豆不同口味的碱水粽最通销,每年都有固定的回流客。

     

    ■粽叶涨价最多
    ◆黄玩兴(56岁,潮州粿小贩)
    今年粽子原料价格全都调涨,尤其粽叶涨得最高,从去年的每公斤35令吉至38令吉,如今涨至45至50令吉。
    虽然近年面对一些网上直播平台和电商的竞争,但我们仍旧坚持选用新鲜材料裹粽,以薄利多销留着顾客。

    黄义磊

    ■今年买气很低

    ◆黄义磊(63岁,炸五香小贩)
    由于受到疫情影响,泰国入口原料和香料运输受到影响,推迟粽子上市。
    目前手上有300个粽子订单,与去年端午节卖出逾7000个粽子比较,今年消费力和销量很差。
    我不看好今年的营业额,预测会减少至少20%,估计流失2000个粽子。

    钟彩香(前)忙着包裹顾客订单的粽子,赶工外送。

    网上售量不错
    ◆钟彩香(33岁,线上销售业者)
    我们开设面子书接单销售已经4年,主要卖碱水粽和肉粽等5种口味的粽子,也有为顾客特别订制的粽子,例如顾客要求自选肉类或鲍鱼裹粽,类服务去年销量还不错。
    今年虽然疫情情况不乐观,但我相信销量不会有太大的影响,目前我开始接到很多订单。

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