◤柔佛人头条◢线上卖月饼 订单火红 老字号拼出好业绩 | 中国报 Johor China Press
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    报导/摄影:林德胜



    民众大量购买东发饼家的豆沙饼。

    (居銮18日讯)新冠肺炎疫情肆虐近逾年,有了去年疫情影响销售的经验,居銮四大饼家今年从长计议,通过网购、代购、运输等多元销售管道吸引消费者购买。

    疫情加剧,消费者足不出户,但佳节传统不能忘,饼家门市销售不理想,便通过线上销售平台,闯出一片新商机。


    (本报林德胜拍摄)

    居銮四大饼家东发、游港、南益及源发有了去年面对疫情的经验,今年懂得如何在疫情中寻找新商机,尤其线上销售和代购平台,让业绩获得稳定成长。

    张汉源(右)与顾客交流,同时为顾客包装购买的月饼。

    南益饼家东主张汉源告诉《中国报》,今年的中秋月饼行情看俏,目前接到的订单应接不暇,大部分是线上订单。

    他指出,新加坡和雪隆的订单络绎不绝,除了熟客每年会下订单,也有新顾客购买。

    一盒一盒的月饼,堆成一座“小山”。

    “下单的顾客,当中有不能回乡过节的游子,他们下单买月饼,希望把祝福送给远在家乡的家人。”

    李仁杰(左起)与其家人叶慧榕、邓春妹及李福发,展示各种口味的游港月饼。

    游港饼家东主李仁杰说,月饼是中秋节不可缺少的佳节礼品,与往年一样,今年的生意额虽然有稍受影响,但还是有稳定销量,毕竟忠实顾客支持老招牌。

    此外,记者发现,线上订单早在中元节前,便开始有网民贴上代购贴文,尤其居銮四大饼家的月饼,成为代购者的主要购买平台。

    门市销售影响大

    因变种病毒,消费人不敢出门,令饼家门市生意受到影响。

    源发饼家东主黄益鸿及黄晓翠指出,居銮疫情严峻,坊间谣言不断,很多消费者现在减少在门市购物,尽量网上下单。

    黄晓翠(左起)及黄益鸿:门市销售有跌了50%。

    他们说,批发货量有需求,但门市方面因为要遵守标准作业程序,人流量须获得控制,因而有影响一些销量,保守估计门市销售有跌了50%。

    此外,张汉源说,工作时间现在也有限制,不能让员工加班,担心被执法组取缔,所以订单安排也会作出调整,确保出货量顺畅,不会发生问题。

    吸收成本不起价

    面对部分原材料涨价,月饼价格今年坚持不起价。

    黄益鸿说,疫情影响大部分民众收入,担心月饼涨价会影响买气,所以自行吸收成本,维持价格。

    员工为月饼涂上蛋黄液。

    他说,现在各饼家的竞争力大,若涨价太多,担忧会失去部分顾客群。

    东发饼家东主卢水鸿说,该饼家是老字号,月饼在之前已调涨价格,今年不会再调涨,以让消费者有能力购买更多月饼。

    传统月饼仍有市场

    传统月饼得到忠实顾客群的鼎力支持!

    卢水鸿说,面对上海月饼和各种新口味月饼竞争,传统月饼依旧有着稳定顾客群。

    卢水鸿:传统月饼获得忠实顾客支持。

    他说,基于该店没有在线上积极宣传,大部分购买者是闻名而来,顾客每次到来,都会买大量传统月饼和豆沙饼。

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