◤疫中求变◢旅游业重创 陷寒冬 公司顾问转战餐饮业 | 中国报 Johor China Press
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    AnB Cafe设于古文茶花园,简约装潢不失文艺气息。
    受访者小档案
    姓名: 郑耶发
    年龄: 61岁
    旧职: 旅行社顾问
    现职: AnB Cafe业者

    报导:叶秀文



    (新山20日讯)立足旅游业超过30年,旅游公司顾问迈入耳顺之年,却面对新冠肺炎疫情衝击,眼看旅游业复甦遥遥无期,他选择转战餐饮业,边经营餐厅,边期盼春天的到来。

    我国自去年2月开始爆发新冠疫情,继而落实行动管制令,限制国内外旅游,导致旅游业受到重创,连续一年多来都陷入寒冬,迟迟无法盼到春天来。

    郑耶发介绍AnB Cafe自家包装的冷冻食品。

    61岁的郑耶发自年轻时期就投身旅游业打拼,过去曾担任导游,带领游客周游世界各地,并于2018年开设旅行社,并担任顾问。

    郑耶发接受《中国报》访问时披露,疫情还未爆发之前,旅行社提供的旅游配套不只是本地旅游,还包括台湾、日本、中国、欧洲,甚至到南美洲。

    “尤其2020年是旅游年,我们已经是蓄势待发,所接到的销售额估计超过200万令吉,但是却因为疫情打乱了一切。”

    郑耶发立足旅游业超过30年。

    他续说,本身担任4家旅行社的顾问,但因为疫情的关係,其中两家旅行社已经关了,另外一家暂停营业,只有Bingo Travel旅行社仍在维持营运。

    他指出,旅行社每个月的开销至少要1万令吉至两万令吉,面临长时间的零收入窘境,并不容易。

    “我们原以为疫情大概会在半年内结束,但是挨到去年底,发觉疫情没那麽快就能解决,我身为旅行社顾问,必须为员工寻找一条后路。”

    他透露,本身因为家族经营餐厅的缘故,自小到大的生活离不开餐厅,烹煮食物对他而言并非难事,也因此萌生念头,将旅行社楼下(店面为两层建筑物)改造成小型餐厅。

    AnB Cafe设于古文茶花园,简约装潢不失文艺气息。

    管制期间餐厅也受影响

    AnB Cafe于今年3月开始营业,位于新山哥文茶花园,餐厅的每一个角落摆著多个国家的旅游纪念品,简约的空间承载著浓厚的文艺风情。

    郑耶发指出,餐厅在今年3月及4月,生意还算不错,但今年5月开始面对行动管制令的衝击,收入受影响,让他们感到压力。

    郑耶发:不会因为疫情放弃旅游业。

    不过,他和职员们没有就此鬆懈下来,还不断抽出时间涉猎厨艺,开始制作扣肉包、春卷、芋头糕和潮州芋泥,并开放让顾客预订。”

    “我们也会将芋泥和扣肉包包装成冷冻食品,方便顾客加热即食。”

    他补充,目前该餐厅正在进行员工培训,但旅行社作为主业,还是要继续下去,即便现在经营餐厅,他也不会就此放弃经营旅行社。

    AnB Cafe推出多种食品来吸引顾客订购。左为扣肉包和春卷;右为冷冻包装的潮州芋泥。(受访者供图)

    每週三 六派爱心饭盒助人

    疫情当下,不忘行善助人!

    自7月开始,AnB Cafe每星期三和星期六都会烹调爱心饭盒,分派至柔佛再也、百合花园和士都兰组屋区的贫困家庭和福利机构,为有需要的人送暖,这些爱心饭盒的所需食材全是善心人士捐献。

    AnB Cafe推出多种食品来吸引顾客订购。左为扣肉包和春卷;右为冷冻包装的潮州芋泥。(受访者供图)

    郑耶发披露,有一次到士都兰组屋区派送饭盒,遇到一名患有精神障碍的男子,询问之下得知男子饱受疫情影响长达4个月,影响了精神健康,让他们深感心酸。

    他说,另一个令他印象深刻的是,曾有一名巫裔老翁来到餐厅,和他们讨一碗白饭,让他深深感受到,幸福并非唾手可得之物。

    “疫情虽然影响了我们的事业,但其实还有更多人需要得到帮助。”

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