◤疫中求变◢电召车司机转行经营熟食 外卖杂菜饭 越做越旺
报导：刘彦运
（图片受访者提供）
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（古来4日讯）一场冠病疫情，马新边境关闭，导致电召车司机兼导游的练添祥，面对突如其来的失业，然而“塞翁失马，焉知非福”，他在太太吴春蓉协助下，转行经营熟食摊位，售卖早餐糕点及午餐杂菜饭，闯出另一片天！
48岁练添祥目前经营的熟食摊位，虽然因行动管制令期间无法堂食，生意受影响，但是夫妇俩转而在优美城住家经营早餐及午餐的外卖服务，售卖给优美城工业区的工人，生意日渐起色，更加红火。
练添祥接受《中国报》访问时指出，他于2015年开始从事电召车GRAB CAR司机，在古来及新山一带载客，大约做了1年，之后载客当导游。
“我那时从事包车服务，载游客到新加坡、吉隆坡，最远甚至到泰国，除了当司机，也兼职当导游。”
他说，当司机兼导游约做了4年，2019年尾，冠病疫情已开始爆发，当时游客也没有了，开始赋闲在家。
“当时太太已在太子城摆摊售卖椰浆饭、糕点、粽子等早餐，反正当时没有工作，于是就决定协助太太摆摊。”
他指出，后来他们在太子城一间小贩中心租下一个摊位，除了早餐，也开始售卖杂菜饭，生意算是扩大了。
“后来因冠病疫情越来越严重，一方面也是行动管制令限制很多，加上该小贩中心又传出有人确诊，做了3个月后，决定搬回住家，提供外卖服务。”
专售2工业区工人
练添祥指出，他的太太吴春蓉煮得一手好菜，而且懂得制作好几种糕点，目前他们不但供应早餐外卖服务，也供应午餐杂菜饭的外送服务。
他说，目前他接到的外送订单每天50包至100包，都是优美城SME工业区及i-Park工业园的工人。
“杂菜饭方面的菜式基本上由我们决定，预订的顾客没有太多意见，因此比较好做，而且很多工人吃了我们的杂菜饭后，都很满意。”
他指出，如今他们也渐渐做出口碑，一些工人甚至询问有没有外送到新山，显示他们对食物相当满意。
“目前因人手关系，只能提供古来区的外送服务，新山还没有办法做到。相信将来的订单会越来越多。”
他说，如今熟食生意已上了轨道，他决定就算疫情结束，马新边境重新开放，他不准备做回老本行，决定与太太继续经营熟食生意。
每天100粒粽子 不够卖
练添祥指出，他的太太包的粽子，属于槟城口味的粽子，顾客大赞具备传统家庭风味，逐渐大受欢迎，拥有很好的口碑。
“甚至有顾客吃了我们的粽子，称赞说有妈妈的味道，当年他的妈妈包的粽子，就是这种口味，令我们受到很大鼓舞。”
他指出，目前他们每天包100粒粽子，有时直接卖到不够卖。
“我们包的粽子包括咸肉粽、碱水粽及素肉粽等，口味非常特别。”
他说，他们也售卖椰浆饭、面龟糕点及TOMYAM酸辣汤等，都很受顾客欢迎。
练添祥及吴春蓉也在其面子书专页促销熟食、粽子及糕点。
受访者资料
姓名：练添祥
年龄：48岁
现职：经营熟食外卖
旧职：GRAB CAR司机及导游
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