（新加坡4日讯）受疫情打击，女工程师被公司裁退，改在咖啡店开档卖板面及缅甸米粉。

《新明日报》报导，32岁的叶雪花自幼从缅甸来到新加坡读书，毕业于国大工程系。之后她做了2年软件工程师，之后在一家日本公司做了6年的应用工程师。

她说，自己有两个梦想，一个是成为工程师，另一个则是创业做食品生意，但因为之前有稳定的工程师工作，所以没有勇气离开自立门户。

然而，因疫情暴发，公司决定关闭整个部门，包括她的经理在内的9个人都被裁掉。

叶雪花说，丈夫提议趁这个时机实现她的梦想。在丈夫的鼓励下，她拿出积蓄和被裁的补偿金，在位于兀兰50通道第892C咖啡店开档口，决定售卖板面。

“当时我其实已找到2份工作，但我都放弃了。我知道如果我现在不创业，我可能永远都不会开始。”

她说，之所以会选择板面，是因为她在新加坡第一次接触板面时就很喜欢，永远也吃不腻，而要开档自然要做自己最爱的食物；除了板面，叶雪花的摊位也售卖缅甸米粉。

她指出，很少有邻里咖啡店售卖缅甸的菜肴，希望慢慢地向新国人介绍一些缅甸菜。

另外，据她了解，那一带也有不少缅甸同乡居住，因此希望他们能吃到熟悉的家乡味道。

至于店名之所以叫“小妹板面”，因她身材娇小，大家都喜欢叫她“小妹”，给人十分亲切感觉。

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