连锁火锅店米饭可当“球”丢?!店家:首次米饭被投诉 | 中国报 Johor China Press
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    卢先生指火锅汤底到最后变得犹如白开水。

    (新山15日讯)一家五口到新山试营运的连锁火锅店光顾,却吃的不尽兴,控诉火锅店“加汤变加水”、“乱收蘸料钱”和“服务态度差”,也称上桌白米饭如塑料,吃了让人担心。



    一家五口对米饭问题,当下曾到柜台反映,而员工虽安排厨师出来应对,但厨师只是说会检查就离开,让事主一家感到无奈。


    (取自面子书)

    28岁卢先生今日向《中国报》申诉,他和家人于昨晚8时,到位于新山茂奥斯汀花园一家连锁火锅店光顾,并在待到晚上10时左右。

    他指出,一开始火锅的3个汤底是有味道的,没想到后来要求服务员加汤,结果加到最后火锅的菌汤和骨汤汤底变得淡而无味,犹如白开水煮火锅料,只有麻辣汤底有味道。

    卢先生家人将米饭搓成球形,丢下桌子时,出现轻微弹跳。

    针对该店的米饭,卢先生的家人也将米饭揉成团,在高处放开竟有轻微弹跳力,同时也将饭放入汤内泡了一小时都没发起,这与平日他们食用的饭不同,让卢先生担忧米饭品质。

    他指出,用餐时曾和店员反映米饭问题,厨师虽表明会检查,但未进一步解释,让他担心吃下米饭存有问题。

    对于该店蘸料收费每人6令吉,他坦承,收费没问题,但他们根本没拿蘸料,结账时却被收钱,在一家人坚持没拿蘸料后,服务员才扣除蘸料费。

    据了解,卢先生家人也对昨晚的火锅餐感不满,将事件上载到面子书,而其家人称曾被服务员语气欠佳情况下叫他们不要上锁包厢。

    一家五口消费逾300令吉,却吃得不尽兴。

    卢先生坦承,在用餐过程中,向服务员反馈问题,服务员一句道歉或不好意思都没说,让他们觉得服务员态度差。

    “我明白服务业很难做,但希望店家改进,尤其是汤头这一环节。”

    火锅店管理层重视问题

    连锁火锅店总监黄小姐解释,该店在新山分行试营运约一周,亦是该品牌在全马首次遇上顾客针对米饭有意见,这引起整个管理层重视,并严正看待。

    她周一接受《中国报》访问时说,目前已约见白米供应商讨论,将通过销售数据分析是否有更适合大马各界综合口感米饭给顾客食用。

    她说,店内使用的米都是大马生产,非进口货,同时,深刻认知能适合各界口感的米才是最好的,希望就此事件能深化服务,提升价值。

    卢先生对于米饭质量存疑虑。

    至于火锅店蘸料收费一事,黄小姐解释,该店售卖的是正宗成都火锅,本来没有蘸料,而蘸料属于额外增添项目,才会收费,顾客若没使用蘸料,该店绝不会征收6令吉,假设店员计费错误,顾客告知就可马上扣除,不必担忧。

    黄小姐强调,该店的火锅加汤时,用的汤头绝非清水,而是用时间熬煮的大骨汤。

    针对卢先生称火锅汤头越煮越淡,她推测,对方因加汤次数多,而下汤的肉类有限,导致火锅汤头越煮越淡。

    她坦言,公司会检讨和改善服务员不完善的部分,也会不断提供培训。

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