（居銮24日讯）新冠肺炎变种毒株奥密克戎（Omicron）近日肆虐，但无阻除夕宴订单行情，居銮各酒楼在本月初开始接到询问和订单，一些包厢已全面被预订。

虽然经济尚在复苏，但酒楼业者透露，除夕宴一年一次，不少华裔顾客开始询问宴席事项和下订单。

居銮128海鲜饭店及128宴宾楼东主叶民钦今日告诉《中国报》，目前宴会厅楼下的除夕宴订单，已全部被预订，2楼的宴席也还在接单中。

他说，因新冠肺炎疫情还未结束，大部分民众的除夕宴订单，预订在私人包厢，减低与陌生人接触。

至于除夕宴菜单价格是否会调涨，叶民钦说，价格目前还在调整中，基于行情不是很好，价格也会尽量经济实惠一些。

他说，海味、海鲜价格现在高一些，菜肴少放这些食材，价格调整幅度便不会很大。

此外，居銮中华楼东主张金荣说，除夕宴目前已有一些订单，收工宴也有接获一些。

“由于距离农历新年还有一个月，除夕宴和收工宴订单，相信会在新年前最后两周继续增加。”

他说，收工宴以一些医药工厂及油棕领域为多，因医药领域在疫情期间收入稳定。

他也指出，今年的油棕国际价格攀升，小园主利润增加不少，并通过收工宴慰劳员工一整年的努力。

此外，一些酒楼和餐厅业者说，除夕宴订单预订增加，意味着经济复苏，但他们也担心变种病毒会在新年期间大肆爆发，以致全国再度封锁或禁止堂食。

因此，业者目前做好准备，如果政府在农历新年期间宣布禁止堂食，酒楼或餐厅只能让顾客外带除夕宴套餐回家享用。

农历新年缺人手

外劳短缺，本地人对工钱要求高，学生和长者临时工因疫情被家人阻止打工，进而令酒楼在农历新年的人手面对短缺情况，须设法解决。

津津酒家东主吴绍荣说，除夕宴订单会在大礼堂进行，届时很需要临时工帮忙。

“为遵守防疫标准作业程序，宴席会减少一些，但还是需要很多服务生负责端菜和倒水等工作。”

他说，一般酒楼会在除夕夜提供双薪，希望寻找兼职的学生或长者群体，积极应征，以有从事服务生的经验为佳。

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