（新加坡25日讯）新加坡三大养鸡场之一的成春农场暴发鸡瘟，加上成本不断高涨和来自大马的鸡蛋供应减少，把已达50年新高的鸡蛋价格进一步推高。

成春农场董事经理许耀昆受询时说，成春农场目前正与食品局和动物与兽医事务组展开密切合作，减少病毒对货源短缺的影响，并尽快恢复产量。

食品局回复《联合早报》询问时指出，化验结果证实成春农场出现的是一种名为“新城疫”（Newcastle Disease）的病毒。新城疫是一种在新加坡流行的鸟类传染性疾病，病毒会影响鸟类和家禽的呼吸、神经和消化系统，并可能对鸡只下蛋的次数造成短暂性影响。

食品局重申，新城疫不会构成食品安全问题，目前也没有传染人类的案例，成春生产的鸡蛋因此可以继续出售；另外当局也跟安安农场和周氏农场合作，确保鸡蛋可以安全食用。

许耀昆指出，成春农场的蛋价在鸡瘟发生之前，就已涨了15至20%，主要是因为人力、饲料、运输及能源成本提高所致。

他说，新城疫通常会使鸡蛋产量减少40至50%，农场的生产目前已在逐渐恢复中，预计在一至两个月内就能完全恢复生产。

另外，新加坡鸡蛋批发商南协成老板陈亚协也提到，鸡蛋的进口价已经连续三个星期调涨，从一年前的1角5分至1角8分，涨到2角2分至2角5分，是他从事这行50年以来见过最高的价格。

他说，除了养鸡成本高涨，大马鸡蛋供应减少也是导致本地鸡蛋价格攀升的原因之一。

面对蛋价不断上涨的问题，食品局建议消费者使用鸡蛋的替代品，如液态蛋（liquid egg）、鸡蛋粉、预制鸡蛋（prepared eggs）。

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