贩商要求应对斋戒月短缺 减少出口 鸡蛋 鸡肉
报导／摄影：吴振威
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（新山24日讯）下月就是穆斯林斋戒月，预计市场上鸡蛋及鸡肉货源短缺将进一步加剧，最令熟食业者头疼的是供需不平衡引起的价格飙升问题，而呼吁政府减少出口，先稳定国内价格。
由于饲料和运输等成本涨价，加上此前疫情及行管令期间导致农场鸡产量大跌，使得鸡肉及鸡蛋在近几月出现供应短缺问题。
加上下月初就是斋戒月，预料鸡肉及鸡蛋的需求会激增，恐将会进一步加剧市场上的鸡肉及鸡蛋荒。
熟食业者对于供应问题倒不担心，不过更担心的是价格飙升问题，呼吁当局想方设法，进一步稳定市场的鸡肉及鸡蛋价格，若有需要，应该限制出口外国数量，先稳固国内市场。
《中国报》走访新山彩虹花园一带向熟食业者了解到，大部分业者是向农场或是批发商直接取货，因此在货源上并没有太大问题。
森园快餐鸡业者李成云（62岁）受访指出，况且在开斋节前后，政府也会制定统制品价格，比起鸡肉，他更担心鸡蛋供应短缺问题。
“鸡肉我们是直接向批发商取货，每日送抵，且如果市场上真出现鸡肉供应短缺，还有冷冻鸡可以暂时替代。”
然而，他说，鸡蛋短缺问题反而令他们比较担心。
“目前市场上鸡蛋短缺问题严重，早期我做生意购买B级蛋，但如今B、C级蛋皆短缺，我就被迫转向购买更贵的A级蛋，有时也要购买甘榜鸡蛋替代。”
他说，B级鸡蛋价格，也从疫情前一托6令吉多，涨到目前一托12令吉多；A级蛋要15令吉多，甘榜蛋也要13令吉80仙。
“鸡蛋越买越贵，但是我们做生意卖的鸡蛋不可以起价，政府应该要减少出口鸡蛋，先让国内鸡蛋充足。”
食用油起价增成本
百物上涨，煮菜最重要的食用油也无法避免，食用油价格从疫情前至今涨了近一倍，熟食业者们想起价却不敢起。
咖啡店业者陈莉珍（52岁）也有经营杂菜饭档，她受访时说，鸡肉及鸡蛋供应暂时还没有大问题，因为她都是直接通过批发商拿货。
“毕竟目前生意量也减少，用量也少了，如果是疫情前越堤族可以回来的情况，目前的用量一定是不够。”
她说，比起鸡肉和鸡蛋，食用油才是令她伤脑筋，之前一同5公升油的价格才10多令吉，如今一同涨至30令吉。
“政府补贴的食用油，我们抢购不到，就算省省用，一天要要用两桶油。我又不敢调涨熟食价格，怕吓跑顾客。”
饭档喊生意难做
鸡肉、鸡蛋、猪肉全面调涨，烧腊业者苦不堪言。
烧腊档业者周先生（45岁）受访指出，他是直接和农场拿货，因此鸡肉及鸡蛋供应尚充足，他不担心货源，只是价格相比疫情前都起价了数成。
“我每天都会拿11只鸡，疫情前一公斤7、8令吉，如今一公斤鸡肉要10多令吉，还有辣椒、食用油这些全部在起价。”
他说，猪花肉的价格，也从疫情前每公斤13令吉，起到目前每公斤27令吉，涨了一倍之多。
他说，迫于无奈，今年每盘鸡饭价格才起了50仙，现在一盘鸡饭卖5令吉。
“现在什么都起价，我的价格不起不可以，我现在也很想再起价，但是我也要想到我的顾客们，生意很难做。”
