◤柔佛人头条◢半年连续涨价8次 杀少吃少 猪肉不缺货 | 中国报 Johor China Press
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    ◤柔佛人头条◢半年连续涨价8次 杀少吃少 猪肉不缺货

    报导:刘彦运、叶秀文
    摄影:张来星、刘彦运

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    (新山7日讯/更新8.42PM)与鸡肉不同的是,猪肉涨价不缺货!从去年11月至今,生猪价格连续涨价8次,涨幅达50%以上,涨价原因主要是饲料成本、物流成本及工资成本大幅度上涨。

    据了解,过去短短几个月,生猪价格大幅度飙涨已达50%。不过,市场上的猪肉并没有大量缺货。

    因价格高涨,屠宰业者不敢杀太多猪只,消费者也因猪肉价格贵,干脆少吃猪肉。杀少吃少,基本上目前还不至于面对猪肉缺货。

    从去年尾至今,本地市场的生猪连续涨价8次,涨幅高达50%以上。

    柔中猪肉商公会会长郑振文接受《中国报》访问指出,从5月1日起,生猪价格再度调涨至每100公斤1170令吉,之前价格是1090令吉。

    从去年年尾至今,生猪价格连续涨价8次。而郑振文说,单单今年内已第七次生猪价格调涨。

    “今次的猪肉涨价相当频密,而且涨幅惊人,这是前所未有。”

    郑振文:45天内连续涨价5次,是前所未有。

    他说,涨价的主要原因是饲料、物流运输及工资成本也大幅度涨价。

    “另一方面,去年马六甲州一些养猪场出现非洲猪瘟,许多猪只被毁灭,多少也影响到价格上涨。目前还不至于猪肉缺货,因杀少吃少,消费者自然也选择其它的食品。”

    谢顺合:预计生猪5月份会再涨价,但不会缺货。

    柔南屠宰业公会会长谢顺合接受《中国报》访问指出,生猪涨价最主要因素是进口饲料价格高涨,导致养猪的成本也一再上涨。

    “虽然猪肉涨价,货源还是足够,不会缺货。”

    他指出,政府应该设法解决饲料价格高涨的问题,因不仅是猪肉,鸡肉、鸭肉及鸡蛋的价格同样高涨,影响的层面相当广。

    作为肉骨茶主要食材的排骨和肉骨,也无法避开涨价风。

    猪肉贩:新春至今 生猪价涨40%

    古来公共巴刹猪肉贩张庆龙(53岁)指出,生猪价格从农历新年期间的每100公斤750令吉,涨价到现在的1170令吉,涨幅惊人。

    他说,生猪价格涨价是很多因素造成,包括饲料成本高涨、物流成本及工资成本也高涨,加上供求不平衡,在多项因素下导致。

    “不过,猪肉缺货的情况还不至于出现,不像鸡肉,鸡肉不仅涨价,还因缺货,导致价格被推高。”

    张庆龙:生猪每100公斤上涨40%。
    王子光:生猪涨价是多因素造成。

    猪肉贩王子光(72岁)指出,目前猪肉不会缺货,至于价格是否会持续上涨,看市场的供求和行情而定。

    古来熟食业者 观望

    古来一带的熟食业者已在今年初调整一次价格,虽然猪肉再涨价,他们还在观望,尽量吸纳成本,因担心再度调涨熟食价格会让顾客吃不消,吓跑顾客。

    古来唯美咖啡店熟食摊的摊主池伟业(52岁)指出,他已在农历新年前调涨一次价格,他暂时不打算再调涨价格。

    “担心顾客会吃不消,将顾客吓跑。”

    池伟业:再涨价担心顾客会吃不消。

    熟食摊主林裕发(59岁)指出,其实现在成本高涨,熟食小贩也很辛苦,如果目前再度调涨价格,可能会造成生意量下跌。

    林裕发指出今年初已经调涨价格。
    李春兰:还在考虑是否再调涨价格。

    沙威猪肉丸的店主李春兰(47岁)指出,已在今年初调涨价格,目前还在观望。

    “如今猪肉价格大幅度上涨,我们还在考虑,是否再调涨价格。”

    新国泰酒楼 每样菜式涨10%

    新国泰酒楼股东潘家豪指出,猪肉是餐饮业最主要的食材之一,如今生猪价格高涨,其它成本也在增加,该酒楼的每样菜式都调涨10%左右。

    他说,每样菜式调涨10%,也就是大约2令吉至3令吉,基本上在合理的范围内。

    “目前鸡、鸭及鸡蛋价格高涨,涨幅太大了,我们只能在合理的范围内调涨价格,否则很难吸纳成本。”

    烧腊货源涨价,尤其烧鸭已经涨到一只14令吉,涨幅高得吓人。

    新山烧腊业者郑金洪(39岁)指出,目前生猪价格涨价幅度太大,例如每公斤的生花肉涨价8令吉,即使熟肉,调涨到10令吉,还是无法覆盖成本。

    他说,目前他们面对进退两难的窘境,不起价,无法覆盖成本,起价也很难覆盖成本,调涨价格太高,顾客也会走掉。

    烧腊业者大叹物价上涨让人吃不消。

    薛建福:再涨价怕吓走顾客

    新山柔佛再也肉骨茶店东主薛建福(39岁)指出,生猪从去年11月开始至今,价格连续上涨8次,每次每公斤上涨50仙至1令吉。

    他说,最近一次猪肉价格每公斤上涨1令吉。

    “我们的肉骨茶从去年至今只调涨价格3次,吸纳部分成本。”

    “我们一再涨价,真担心顾客受不了。但如果猪肉又再涨价,不排除我们的肉骨茶也会再度调涨价格。”

    “至于本月猪肉可能再度涨价,这个就很难说了。”

    薛建福:去年11月至今,生猪价格已经调涨8次。
    受猪肉涨价影响,肉骨茶主要食材包括排骨也跟进涨价,让业者甚感无奈。

    肉骨茶店调涨猪类食物

    新山大丰花园老字号木青肉骨茶业主练秀英(60岁)披露,据她了解,以往的猪肉价格是在10令吉以下的范围,行动管制令实施不久,猪肉价格就涨了5令吉左右,单是一公斤的排骨就涨了5令吉左右。

    她指出,该店的排骨、肉骨、猪肚和五花肉价格都已调涨1令吉,其他食物维持原价。

    练秀英:猪肉的涨价幅度很厉害。

    另外,新山大丰花园烧腊谈摊主施桐竣指出,最近货源涨了30%,他会保持观望物价起势如何,再做打算。

    “目前我们的烧肉售价为一碟6令吉50仙,自行吸纳成本。”

    “现在物价上涨得很厉害,包括酱料也起价,尤其从俄罗斯进口的黄豆就涨了20%至30%,豆腐也从过去的一片45仙上涨至一片70仙。”

    他指出,烧鸭的价格从去年开始就涨价不断,以前取货是一只9令吉50仙,是最便宜的价格,现在一只就要14令吉。

    施桐竣:暂不会调整烧腊价格。

     

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