妇女巧手 制榴梿美食 彼咯周六飘香万勿错过
（昔加末21日讯）来临的彼咯榴梿嘉年华榴梿美食分享会上，将有至少30余种榴梿周边美食供民众品尝，喜欢品尝新奇美食的各路美食家，不要错过此机会！
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即将于本月25日举办的彼咯榴梿嘉年华，将于当天下午2时进行榴梿美食分享会，由马华彼咯支会妇女组、彼咯新村支会妇女组和彼咯东区支会妇女组号召及制作榴梿的周边美食，包括榴梿发糕、榴梿班兰糕、海南榴梿裹仔糕（kuih koci）、榴梿炒饭、榴梿酥等等。
截至目前，分享会将近30种民众见过或未见过的榴梿特色美食，供众人试吃或购买作为手信。
该分享会筹委会主席兼彼咯支会妇女组主席苏玉珠在今早记者会上说，除了该党妇女组，也获该村妇女们积极响应和参与，纷纷提供不同种类的榴梿美食，美食种类陆续增加中。
“因疫情久违复办的彼咯嘉年华，大家都感到很兴奋，提出各自创意。”
她透露，筹委会没有特定妇女们做出特定的分量，而是依据他们的能力制作，这些美食分会在当天下午1时开始展示，并在下午2时供民众免费试吃，先到先得。
“目前，确定其中5种美食供民众购买，包括榴梿椰香燕菜、古早榴梿小粽子、榴梿批萨，售卖食物种类陆续有来。”
妇女梁美娇（56岁）说，她当天将制作榴梿糯米，此美食改良自泰国芒果糯米，这是她一直以来想尝试制作的美食，第一次制作便成功。
“泰国芒果糯米味道偏甜，为了符合大众口味，我研究改良榴梿酱料，减少甜度，味道带甜咸。”
另一种特别的榴梿美食是苦尽甘来金玉满堂，即由碎苦瓜、榴梿泥加面粉，搓揉成团状，下油煎炸，能吃到榴梿的口感绵密，苦瓜的脆爽。
出动猫山王裹粽子
彼咯村妇女苏秀华（64岁）出手阔绰，使用猫山王榴梿制作古早味榴梿小粽子，切开粽子可闻到扑鼻而来的浓厚榴梿味。
她说，榴梿小粽子是用碱水粽包裹榴梿馅，她需要将榴梿肉炒干，待冷却后，再抛打在手中使榴梿内馅结实。
“这需要花费相当多功夫，尤其炒榴梿肉需要注意火候，以免出现焦味。”
她笑称做这道美食让她很开心，希望人们吃了包“粽”（中奖）。
首次制作榴梿椰浆饭的黄志兰（40岁）说，她是售卖早餐椰浆饭，友人当时建议她创这道食物时，令她感到讶异，不过她决定尝试创意制作。
她指出，自己试吃了觉得味道不错，此次能够参与该活动觉得很开心。
妇女刘金凤（70岁）说，她炒的榴梿米粉概念取自榴梿炒饭，不只是米粉加入榴梿泥，包括鸡蛋也加入榴梿泥一起炒，所以每一口都能吃到榴梿味。
“彼咯嘉年华当天，我会炒约3至4公斤的榴梿米粉。”
友族妇女也参与
友族也参与其盛，巫裔妇女阿娃哈（52岁）将制作百人份马来传统甜点（Serawa Durian）。
她透露，这道甜点酱料是用榴梿、椰糖和椰浆慢熬而成，人们一般用煎网糕（Roti Jala）、烤面包和糯米蘸酱而吃。
拥有2、3年制作披萨经验的林清丽（40岁）将在美食分享会，制作榴梿披萨供民众试吃和购买。
“这并非首次制作，每逢榴梿季节，就会有顾客向我预订榴梿披萨。”
糕点业者郑秀莉透露，她会用榴梿制作榴梿毛巾卷和榴梿班戟两种甜点，希望出一份力协助推动彼咯旅游。
她说，当天她也将接待6辆巴士的旅游团，因此另外也会售卖手工饼干和糕点作为游客手信。
出席记者会者尚有马华彼咯新村支会妇女组主席陈玉霞等人。
