长安咖啡屋第三代掌门 东甲道地美食 乡味浓 | 柔佛人 - 中國報 Johor China Press

长安咖啡屋第三代掌门 东甲道地美食 乡味浓

2 月前

位于新山柏柃花园的长安咖啡屋,以褐色的墙及亚答屋作为设计概念。
位于新山柏柃花园的长安咖啡屋,以褐色的墙及亚答屋作为设计概念。

长安咖啡屋从1983年在柔州东甲十支新村开业,如今已由第三掌门人接手,在大厦矗立的新山落脚,让城市人感受到乡村的气息。

《中国报》记者与该店经理魏振兴在位于新山柏伶花园的店内见面,当站在店外时,便被漆上褐色的墙及以亚答屋为设计概念的咖啡屋深深吸引。

踏入店内,还有一幅壁画,描述着70、80年代,一对爷孙在乡间小路上骑着脚踏车,而店家也选用木质桌椅,令店内充满复古的风味。

一坐下来,魏振兴便侃侃而谈,述说着早期创立该咖啡屋的时代,第一代掌门人魏长安,以自己的名字为咖啡屋命名,并在东甲十支新村(Kg Batu 10)的一间木屋开业,至今已超过30年。

长安咖啡屋所售卖的美食集合了各种族的传统美食外,也将东甲的道地美食,融入在餐单内。
长安咖啡屋所售卖的美食集合了各种族的传统美食外,也将东甲的道地美食,融入在餐单内。

“店内除了华裔顾客会来,巫印裔同胞也会来光顾,体现出早年各民族一起用餐的情景,菜色方面也有不同种族的传统美食,同时融入东甲的道地特色美食。”

而如今该咖啡屋在经过重新包装后,将之带到新山,并由第三代掌门人魏泳华掌管。

在聊了一段时间后,魏振兴便起身到厨房吩咐几道美食,没两下功夫,整张桌子就摆满了食物,包括招牌祖传快熟面、乌达炒饭、乌达太空包,还有传统咖啡等。

店主在饮食的摆设上,尽量选用公鸡碗及早年的茶杯,而咖啡坚持以传统手法磨成粉,还原食物的古早风味,在视觉及味蕾上都有非一般的享受。

为了还原早年时代的情景,店内免费无限量供应一些零嘴及漫画给顾客,如面包花及“老夫子”漫画等。

店内也准备了早年的一些漫画,供顾客翻阅。
店内也准备了早年的一些漫画,供顾客翻阅。

“长安咖啡店”从早上6时45分营业至凌晨12时,每两个星期三休息,地址21, Jalan Camar 1/1, Taman Perling, 81200 Johor Bahru, Johor。

面子书:https://www.facebook.com/TiongAnCafeMsia/
电话:012-7121583

长安小街 还原80年代街边摊光景

另一幅壁画设在长安小街。
另一幅壁画设在长安小街。

晚间一大特色“长安小街”,还原70、80年代的街边摊位的情景,让顾客仿佛乘坐上时光机,回味乡下情。

魏振兴指出,小街从本月1日开始投入运作,以摊位的形式呈现,还原乡下老街,并售卖了许多食物,包括煎堆、沙爹、烧鱼等美食。

“为了突显夜间时段的特色,因此我们就有这样的想法,希望能够带出早上及晚上不同的风格及氛围,吸引顾客前来。”

晚间一大特色“长安小街”,以摊位的方式呈现,还原早期街道的面貌。
晚间一大特色“长安小街”,以摊位的方式呈现,还原早期街道的面貌。

而在小街也看到另一幅壁画,以暗色为主色,描述着70、80年代老街的风土民情,其中不难发现画中还有挂着“长安”二字招牌的咖啡屋。

小街也设立一个大银幕,每日播放早年的一些卡通及电影,让一家大小,边享用美食,边观看卡通及电影,共享天伦之乐。

店内的一幅壁画,描述着一对爷孙在骑脚踏车的情景,同时角落旁也设有免费的零嘴。
店内的一幅壁画,描述着一对爷孙在骑脚踏车的情景,同时角落旁也设有免费的零嘴。

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