◤旅游吃不停◢风景迷人 盛产海鲜 巴冬 吃不完的鲜美
引言:
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距离麻坡约15公里的巴冬(Parit Jawa),是一座淳朴的渔村。
迎向马六甲海峡的这个渔村,不仅藏着迷人的海边风景,还有吃不完的鲜美海产。
来到美丽的巴冬海边,感受海风的轻凉,欣赏碧蓝的海水,令人心情舒畅。
巴冬海边最叫人迷恋的是披上一层金色的外衣的黄昏美景,同时可以欣赏到红树林景色,也在沼泽中发现濒临绝种的秃鹳和候鸟。
在巴冬,处处能发现大自然美景,也随时遇到热情又亲切的村民。
此渔村也设有一家造船厂,而唯一一家乌达制作也开放让民众了解乌达的制作过程。
抵访巴冬当然不能错过驰名的亚参鱼,且无论是华人煮的亚参鱼,或是马来式的亚参酸辣鱼,都让人难忘。
沿着海边再到海港设有数十间亚参餐馆或摊位,选择众多,由于他们采用的渔获皆天天由渔夫新鲜运抵,绝对鲜美好吃,且价格合理。
(本报刘美娇拍摄,张来星剪辑)
【景点美食】
厝仔亚参鱼 酸辣下饭
店名:厝仔亚参鱼
营业时间:上午9时至下午5时(星期三休息)
地址:Jalan Pantai,Jalan Nelayan,Parit Jawa.(美食阁隔壁)
距离景点:50公尺
座落在巴冬海边,以亚参鱼闻名的厝仔亚参鱼,创立至今已有18年历史,此由一家三代人齐心经营的海鲜店,已开设拥有冷气设备的新海星饭店分行。
此家老店天天新鲜制作的亚参汤汁偏浓郁,味道酸酸辣辣,与每天新鲜捕获的鱼类,包括魔术鱼、石斑鱼、红枣鱼等搭配一起,特别好吃下饭。
特色菜式如咸蛋虾婆、炸软壳蟹、蚝煎、参峇苏东虾、咖喱鱼头及焖魔鬼鱼等,都值得一试。
Pak Yahya亚参酸辣鱼大众化
店名:Pak Yahya亚参酸辣鱼
营业时间:上午10时至下午3时(星期五休息)
地址:No 1, Gerai MPM, Pantai Leka Kampung Nelayan, Parit Jawa.
距离景点:50公尺
创立于1989年的Pak Yahya亚参酸辣鱼摊,每天仅供食客石甲鱼(Siakap)与甘望鱼(Kembung)两种亚参酸辣鱼选择。
摊内满满两大锅香味四溢,味道超浓郁且辣劲十足的马来式亚参酸辣鱼,食材新鲜不在话下,介钱更是大众化,成为三大民族皆爱的美食。
摊主采用源自泰国的亚参果,搭上生姜、黄姜、洋葱、、大葱、干辣椒等香料,烹制浓浓的亚参酸辣汁,再放入鲜鱼烹煮,另配上煎蛋及青菜,让食客吃得又饱又满足。
砂煲鱼鳔面粉糕 鲜甜Q弹
店名:Akak砂煲鱼鳔面粉糕
营业时间:上午8时至下午3时(每月1日及15日休息)
地址:40, Jalan Jabbar, Parit Jawa.
距离景点:1公里
Akak砂煲鱼鳔面粉糕是由一名从砂拉越远嫁到巴冬的伊班裔媳妇所经营,她传承了家婆制作面粉糕的好手艺,迄今已营业21年。
此店的面粉糕汤汁是采用江角仔熬出来的,格外鲜甜清澈,搭配业者亲手捏出又薄又香的面粉糕,吃起来特别入味Q弹。
此店无论是清汤、干捞或冬炎面粉糕,皆广受食客欢迎,至于喜爱吃海鲜的朋友,则千万不要错过此亲自处理、晒干再煎炸而出的鲜美鱼鳔,让面粉糕增添海鲜风味,尝到不一样的味道。
巴冬快乐乌达 仅此一家
店名:巴冬快乐乌达
营业时间:早上7时至晚上10时
地址:163-7, Jalan Jabbar, Parit Jawa.
距离景点:150公尺
来到巴冬,除了吃海鲜外,绝不能错过购买麻坡特产──乌达(otak-otak),而创立已半世纪的快乐乌达店,也是该村仅此一家乌达店。
此店创始人洪美香研发的乌达,采用新鲜鳗鱼制作,肉质鲜嫩细滑,味道也偏辣,很受嗜辣的老饕喜爱,平均每日乌达支的销量超过1万支。
除了现场烧烤乌达支,此店独创口味乌达包,包括鸡肉乌达、虾乌达及芝士乌达为馅料的包子,也是到访该店必购的特色手信。