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    ◤新国CCB◢ 新春聚餐限5人 捞生禁喊发 禁跨桌交流

    (新加坡7日讯)农历新年将至,不少食客纷问今年捞鱼生是否和去年一样需戴口罩、不可喊出吉祥祝语等,受访餐饮业者表示暂会依照去年方式进行。

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    由于疫情关系,去年农历新年期间,政府规定食客在饮食场所进行捞鱼生时需戴口罩,只能无声进行,不能将祝语喊出或说出。

    受访饮食业者表示,今年捞鱼生会遵照去年条例进行。(档案照)
    受访饮食业者表示,今年捞鱼生会遵照去年条例进行。(档案照)

    虽然今年政府未对捞鱼生特别做出额外规定,但受访的餐饮业者都表示会依照去年的做法与条例进行。

    同乐集团总裁兼首席执行长周家萌表示:“相较去年农历新年可8人堂食,今年限5人,虽然人较少,但这样则比较安全。虽然我很早就预测今年过年会限5人用餐,但也预备了两个方案。今年的捞鱼生还是会按照去年的方式进行。”

    同乐集团董事主席兼总裁周家萌(右一)说,今年也会通过扬声器播放吉祥祝语。(档案照)
    同乐集团董事主席兼总裁周家萌(右一)说,今年也会通过扬声器播放吉祥祝语。(档案照)

    他说,旗下餐馆的三个抗疫独特处包括,坚持规定所有职员仍必须检测体温、每个员工身上都随身佩戴小型负离子(Ionizer)仪器,以及给每名顾客送两个湿纸巾。

    去年农历新年,应对疫情限制,同乐集团旗下的餐馆安排扬声器,在服务员准备鱼生以及食客捞起的时候,通过扬声器播放吉祥祝语,既能确保食客遵守不高喊祝语的条例也保持过年气氛。食客在听到祝语后可以竖起大拇指示意。

    万兴酒楼董事经理洪可胜则说,目前除夕当天的订位已达到80%,除夕前两天,即本月29日与30日则也已有50%的订位。

    “我相信政府今年对捞鱼生应该不会再有通知,所以我们也会按照去年的方式进行。我们会派遣内部的六名安全距离大使进行巡逻,确保大家遵守规定。我们晚餐也分成傍晚5时30分与晚上8时两个时段,并会进行内部消毒。我们也会规定顾客不能乱走动,或预订两桌。”

    宏仁堂御膳厅老板王津辉也说,捞鱼生现在还是以去年的条例为准,但相信很快就会接到当局通知。

    “安全距离大使也常常来巡逻,我们都不敢怠慢。用餐时主要是注意食客不能跨桌交流,顾客一进门我们就会先提醒他们用餐时一切需要注意的事项。虽然因为5人用餐规定与安全距离,今年农历新年的的营业额会减少70%,但能营业我们已非常庆幸。”

    2021年没售卖鱼生,有餐饮业者指若2022年收紧措施也同样不卖。

    因为去年对于捞鱼生的安全措施的限制,榜鹅埃奇德尔坪(Edgedale Plains)第660A座组屋咖啡店“饮食村”老板卓俗锟索性去年决定不售卖鱼生,但他表示今年仍要看情况而定。

    目前政府对于今年捞鱼生还未做出说明,如果再收紧措施,我们会为了省下麻烦而不售卖。但如果没有收紧,仍是现在的措施与情况,我们会打算今年售卖鱼生。”

    料不会收紧措施,有约10家餐馆本周内开始捞生。

    新加坡餐饮协会会长、也是联邦资本有限公司董事经理关国忠说,有约10家餐馆本周内开始捞生,也不认为政府会进一步收紧措施。

    “对于捞鱼生的措施,政府应该不会变来变去,所以餐馆还是按去年的来办。但我们也鼓励顾客选择送餐或自取服务。”

    传染病专家梁浩楠受访时则表示,奥密克戎变种毒株的传播性相比原本的病毒高。

    “所以无论捞鱼生时有没有高声喊叫,一起用餐就有可能会造成传播。在现在这个阶段,我们只能照顾自己,接种疫苗。”

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