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今年沒入米其林榜 兩攤主失望:水准保留為何落榜?

左圖:今年落榜的鱼缘The Fishball Story。(档案照)
右图:落榜的“新山亚明小厨”。(档案照)

(新加坡24日訊)前天早上公布必比登推介()名单,其中两落榜摊贩和餐馆都认为,自己仍维持食物水平,也一直努力提升,深受食客支持,他们都为自己的落榜感失望。

前天公布2017年新加坡“必比登推介”()名单,入选今年名单的38家鄰國餐馆及小贩摊位,和去年一样,半数是街头美食,有9家為首次入榜。

不過,有5家落榜,包括、售卖马来和印尼食品的

摊贩黄正勇受访时指出,自己是前天接获记者电话才得知落榜的消息,对于落榜,他坦言会失望,也有点不解。

他说自己已经尽力做到最好,食物水平也一直在提升,所以对落榜感到失望。


不过他说,“自去年上榜后,自己把它当作一个Bonus,也是一个肯定;但生意其实没有多大的变化,主要客源还是来自于一些熟客。”

虽然失望,但他对今年是否上榜还是抱着平常心,坚持自己还是会每天做好自己该做的,努力提升食物水准,给爱吃鱼圆面的新加坡民眾一个交代。

今年同样落榜的新山亚明小厨的老板黄先生告诉《海峡时报》,自己感到失望,但朋友也告诉他还可能在下周公布的星级美食榜的候选名单中。

食客蔡名炫(18岁)受访说,新山亚明招牌菜“三楼米粉”,每一次吃都维持同样水平,“我不认为它的水准下滑,管它有没有光环,我还是会继续吃。”

美食家林益民也是餐馆的常客,他表示这么多年来,新山亚明小厨的食物都很好吃,特别是他们一些招牌菜如三楼米粉,都是让人赞不绝口的。

附近食客受访时也表示,这里经常大排长龙,生意特别好。

 

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