【排隊找好味】菜色多樣．價格平民 滷豬腳最搶手

（本報劉美嬌攝）

【排隊找好味】貪食街經濟飯

報導／攝影：劉美嬌

（麻坡15日訊）“我的顧客都是我的朋友，從準備食材到烹煮菜餚，當然得加一點用心，添一份心意。”

麻坡貪食街19號攤位的經濟飯，菜色多樣，價格平民，叫忠實的顧客為了吃到熱騰騰新鮮出爐的美味菜餚，不僅排隊也願意，更要提早到達等候。

攤主陳玉珍（55歲）每推來裝有約15道充滿家鄉味菜餚的攤子時，陣陣香味撲鼻而來，而久等的顧客即湧上前盛飯選菜，拿到茶室大快朵頤，有者則打包回家給家人享用。

顧客對此攤位的雜菜味道贊不絕口，更對友善又隨和的攤主贊許有嘉。

他們形容，19號攤位的菜式有如家常菜，老板娘的服務態度則如家人或朋友般親切，讓人吃得開心又健康。

新鮮食材少放味精

陳玉珍告訴《中國報》，最初開始是在貪食街賣涼茶，但為了餬口，而改憑烹飪手藝煮出美味菜式，經營經濟販生意。

她說，許多顧客20年來一路支持，彼此變成朋友，每煮一道菜都會特別用心，並堅持採用新鮮食材，少放味精。

陳玉珍每天煮出約15道菜，包括魚肉、雞肉、雞蛋、豆腐、青菜等，她從早上7時許就開始忙碌準備及洗淨食材，直到10時才開始煮食，只希望送到攤位的菜餚仍熱騰騰的。

此經濟飯攤最熱賣，也是眾顧客一致推薦的菜式，非滷豬腳莫屬，攤主花費心思烹煮而出的一大桶愛心菜餚，可是每天都創下短短15分鐘至半小時內，搶購完畢的紀錄。

顧客對嫩滑好吃的滷豬腳，回味無窮，同時，顧客也大力推薦有媽媽味道的菜色，包括腐竹冬粉、炸雞、黑木耳雞等。

雖然每天所煮出的都是看似簡單的家常便飯，但對陳攤主而言，每道菜色都要做到真材實材，並以公道價售賣，是對顧客朋友最好的回饋方式。

滷豬腳味道最棒
謝和興 （55歲，自僱人士）
在許多地方品嚐過滷豬腳，但只有貪吃街的滷豬腳味道最棒，特別調味與煮食方面，都做到恰到好處，且滑滑嫩嫩的豬腳肉，總讓人回味。
個人認為，這攤位雖不起眼，但每一道家常菜都充滿著家鄉的味道，值得支持。

菜餚新鮮選擇多
蔡惠芝 （44歲，文員）
身為上班族，經常抽不出時間為孩子準備午餐，但又想給孩子提供一份均衡營養的飯盒時，必定想到貪食街經濟飯。
這裡的菜餚選擇多又新鮮，有不同的蛋、肉和菜，絕對符合我和孩子的心意，老板娘為人隨合又親切，常不計較分量，僅依菜式計算價格。

每週會光顧3次
林聰保 （48歲，自僱人士）
每週至少光顧此攤位3次，由于菜色天天不同，所以每天捧場也不擔心會吃膩，我最喜歡吃魚，而炸魚、辣椒魚、醬油魚等都不錯。
此攤經濟飯的價格很公道，且是住家風味，是外食族最佳的選擇，我一般等打包人潮減少后，才去選菜。

需早到 遲就賣完
馮金輝 （53歲，小販）
由于老板娘煮的菜實在太美味，經常有顧客等候及“搶購”，有時候開攤約一、兩個小時就收攤，生意特別好。
我們如果有特別想吃的菜色，如豬腳和腐竹冬粉，就必須提早光顧，否則遲到就賣完了。

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