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陳澍城自嘲 72歲高齡才創業

(新加坡訊)自嘲72歲高齡才,資深演員在麥波申路開了一家“”餐館。

昨晚以老闆之一的身份為餐館主持開幕,熒幕上“家人”都來捧場,范文芳、李銘順、宋怡霏、李南星和陳泰銘一踏入餐館,恭喜聲不斷,祝賀前輩生意興隆,客似雲來。

其實餐館在未正式營業前,圈中的演員們都已經陸續來支持,有王鈺清、朱厚任、方偉傑、歐萱等等。都會在現場又是招待又是推薦餐館名菜,讓演員們吃得開心之餘,都對各道名菜讚不絕口。

透露,這次投入合作“”,是因為“天翼海鮮”和“天佳海鮮”餐館的邀請,他也是這兩間餐館的代言人,合作了10多年之久,和老闆建立起很深的友情。他笑說:“我只是小股東,投資五位數。”

餐館取名“”,就好像為他量身定做,祖籍潮州,名字又有一個“城”,就好像完全是他開的餐館,因此有了營業上壓力,希望能得到各方的支持,讓他72歲能有一個好成績。


也非常清楚,單靠明星號召力不是100%穩操勝券的。他的“潮洲城”不只有明星老闆當活招牌,在菜色的口味和設計上也下足心思,用足功夫,絕對是一家吃了還想再來的餐館。

他透露,為了一道傳統潮州冷盤菜——豬肉粽,廚師團隊特地遠赴中國潮州學習其傳統工藝。經過精工配製而成的豬肉粽,切開後呈赤棕色間灰白點,表面油潤有光澤,肉質不松也不黏,入口不鹹不淡,甘飴香醇,有一股特別宜人的風味。

陳澍城和二位股東為「潮州城」開幕剪綵。

進娛圈前賣味精

和餐飲業的根源始於40年前。他在70年代的第一份工作是味精推銷員。

他說:“我爸爸54歲去世,我高中一念完,就出來工作幫忙養家了,所以我只有中四文憑。我在一家味精公司當推銷員,其實我很聰明,業績好,常是頂尖銷售,很快就升級負責餐館、批發、零售各條線。”

透露他在味精公司一做就是18年,跟許多餐館老闆建立起好交情。期間他也對娛樂圈有興趣,曾到歌劇院、夜總會兼職唱歌、編劇、演戲,還發片,賺得比正職還多。

80年代中,江龍到歌劇院看了他演出,很滿意要簽他,他後來跟味精公司老闆辭職,老闆還依依不捨,跟他說隨時回來,大門都為他而開,甚至還因為要到中國做生意,請兼職當秘書寫中文信跟中方打交道。

 

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