核桃補腦 可預防失智症? | 中国报 Johor China Press
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    研究發現,適量吃核桃有助預防失智症。(檔案照)

    核桃除了美味,富含營養價值,也被廣泛認為是“腦部食物”,有助於促進大腦健康,對預防失智症和心理疾病有幫助。

    美國紐約州立發育障礙基礎研究所(New York State Institute for Basic Research in Developmental Disabilities)所進行的研究發現,飲食中富含核桃的老鼠,記憶和動作發展有所改善,焦慮也顯著減少。

    更近期,由加州大學洛杉磯分校大衛格芬醫學院(David Geffen School of Medicine at UCLA)的研究也證實這一點:相對於沒有吃核桃的人群,常吃核桃的成人認知功能較強。

    適量吃核桃的好處

    (一)有益腦部健康:

    含磷脂酰膽鹼(phosphatidylcholines)。這是一組脂質脂肪(lipid fats),能助大腦更快處理和存儲信息。
    研究也顯示,它可保護腦部不受β澱粉樣蛋白(beta amyloid protein)影響。這種蛋白質經常出現在阿爾茨海默氏症的病患腦部。

    (二核桃)抗壓:

    含有抗氧化劑、維生素E等神經保護性維生素以及礦物質。
    提供必需脂肪酸,可幫助提升情緒。

    (三)幫助心臟健康:
    含有α亞油酸(alpha-linoleic acid), 一種多元不飽和脂肪,可作為抗炎劑,有助於減少冠狀動脈中的斑塊積聚。
    可能幫助預防或控制癌細胞。

    新聞來源:新明日報

    (資料由新加坡失智症協會提供。連氏基金呈獻)

     

     

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