槟城小贩狮城玩Fusion 椰浆饭拼意大利面 | 中国报 Johor China Press
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    槟城小贩狮城玩Fusion 椰浆饭拼意大利面

    (新加坡17日讯)为了陪孩子,大马男子在小贩中心创业卖创意料理“椰浆饭意大利面”!

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    《新明日报》报导,美芝路黄金熟食中心摊位颇多,其中一个特别显眼,打着椰浆饭的招牌,卖的却是西餐。

    椰浆饭意大利面。
    椰浆饭意大利面。

    这个设在2楼不起眼的摊位《想当年 Nasi Lemak》是王钟义(36岁,来自槟城)开设,他透露,租下档口后,今年6月27日正式营业。

    他曾在圣淘沙香格里拉酒店餐厅任职13年,从厨师一路做到高级经理。

    “虽然当经理收入稳定,但时间很长,几乎天天都在餐厅待12小时,根本没时间陪家人。女儿已经一岁,我想不能一直这么下去,所以出来创业,老婆也很支持我。”

    老板王钟义。
    老板王钟义。

    他坦言,创业不易,资金有限,所以从小贩中心做起,最初想卖西餐,发现档口位子小,容不下器材,才决定卖椰浆饭。

    “最初一个月,我从早上8时卖到下午2时半,浪费了晚上的时间,又不能贸贸然转卖西餐,所以就想到中西合并,煮个椰浆饭意大利面,没想到受到旅客及家庭青睐。如今,我周末全天候卖6款不同口味的意大利面。”

    记者走访时,陆续有食客上门,食客施先生(40来岁,经理)说:“经过这里几次都被摊位用心设计的菜单吸引,品尝之后发现果真有餐厅水准,物有所值。”

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