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    经济不景 猪肉老板办大平卖 掀起民众排队抢购

    每日早晨7时,许多顾客排队抢购便宜烧肉。

    (昔加末4日讯)昔加末猪肉售卖店进行烧肉大平卖,原价每公斤50令吉烧肉,如今减至35令吉,令民众排队抢购。

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    原先,亚罗拉一间冷藏店率先发起烧肉大平卖的生意,以致生意好得让民众必须预先订购,才能购买。 1个月前,附近一家猪肉档也开始烧肉便宜卖生意,每公斤售价35令吉。

    位于亚罗拉孟兰地路的烧肉店,日常也是提供生猪肉生意,该店已经传至第4代,目前由第3代业者周志成(73岁)与儿子周福辉(30岁)经营。

    周福辉(左)忙于切割烧肉给顾客。

    周志成受访时说,由于目前经济低迷,生意难做,因此将原本每公斤50令吉烧肉便宜售出,也是采用薄利多销策略。

    他说,只要产品多销,便宜卖还是有小利,因此他售卖烧肉,也吸引很多熟食小贩的交易,间接提高营业额。

    “美味的烧肉,要具备以下3种炮制方法,才算上水准,就是肉质鲜美、腌料做足,火候适当,才能烧出香脆的烧肉。”

    周福辉指出,由于周家子弟长期经营猪肉生意,不仅在处理猪肉分类专业有丰富经验,烧烤也拥有特殊技巧,制作皮脆肉滑的上好烧肉。

    他说,每在农历新年前,该店也曾推出猪肉干,受到民众欢迎。

    亚罗拉另一家猪肉售卖店,也开始烧肉大平卖。

     

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