（新山31日讯）配合农历十二月初八法宝节，又称腊八节，新马寺将于1月2日及5日，举办“腊八粥结万缘”活动，烹煮约3万碗腊八粥与新山学生及民众结缘。

为储备更多厨艺义工及传承佛光腊八粥的烹调，昨日上午10时，国际佛光会马来西亚南马协会于新马寺大斋堂，举办腊八粥观摩赛，来自新山、士姑来、地不佬、居銮等11个分会及青年分团报名参加，计有60人参与。

新马寺法师、厨房资深义工李华发、陈金祥及凌月珠受邀担任评审。

观摩赛评分标准以集体创作、融化和合、滋味质地、色泽香味及卫生情况五大范围为主。

中午12时成绩揭晓，以欢喜心烹煮为秘诀的新山第一分会及第三分会最终胜出，同时分享双冠军荣誉；新山青年分团则以分工合作，人人有份的烹调方式，获得第三名。

评审团点评时指出，烹煮腊八粥时心中要有大众，把八种不同的食材，巧妙地融合一起，又不失食材原味，按部就班慢慢经过炖、煮、烂、透四步骤，才能成功煮出人人爱吃、健康又卫生的平安粥。

新马寺腊八粥结万缘活动，在新山区已有20年的历史，从300碗的数量，每年增加至今年约3万碗，方能足够供应各地民众的需求。

本着“以粥代茶”的心，数百名义工已准备就绪，欢迎大众1月2日腊八节中午，亲自到新马寺一起享用腊八粥，把平安及欢喜带回家。

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