报导／摄影：谢心昉
大学时期掌握基础厨艺，但从政后忙于工作而没时间下厨，行动党柔佛再也区州议员廖彩彤在行动管制令期间，向父母学习烹煮客家人传统美食，以继承传统手艺，避免失传。
在吉隆坡念大学时期，廖彩彤学会烹煮一些简单的菜色，但从政后，平时忙于工作，没有时间下厨。
廖彩彤是大埔籍客家人。她接受《中国报》访问指出，在行动管制令期间，除了派发物资，平常不能随便出门，所以有更多时间在家，不仅上网学习烘焙，也向父母学习烹煮客家传统美食。
（本报谢心昉摄）
她说，算盘子和黄酒鸡都是大埔客家的传统美食，早年婆婆在世时，都是婆婆煮给她们吃，婆婆过世后，她在外面吃过的算盘子，都找不到记忆中的味道。
她说，为了不让传统美食失传，她向父母学习烹煮算盘子和黄酒鸡，算盘子是当中是需要最下功夫的佳肴，芋头等食材搓成面团后，需要搓成粒状，再浸泡热水和冷水，让算盘子变得Q弹。
她提到，算盘子最主要的食材就是芋头，之前在其它地方买的芋头，品质不太好，做出来的成品也会受影响，所以她之后都是到巴刹去买芋头。
“一开始学做算盘子时，有失败过，虽然当时做的不好吃，家人仍支持我，后来熟悉了就越来越成功。”
除了客家美食，廖彩彤也学习制作萝卜糕、冬瓜露及牛油蛋糕等，她说，接下来最想学的是制作传统糕点，向长辈们学习手艺，才能煮出熟悉的味道。
家人成最大动力
新冠肺炎（2019冠状病毒疾病）期间改变大家的生活，但也让一家人找回共处的时光，还解锁了自己的新厨艺。
廖彩彤说，现代社会很多都是双薪家庭，原本都忙于工作，但在这段期间，家人有了更多时间相聚共处。
她说，在行动管制令期间学习烹饪，家人成为了她最大动力，就如他父亲所说，用爱心煮出来的美食，就会好吃。
她透露，她的身边有很多朋友都是因为行动管制令，有更长的时间留在家中，烹煮美食给家人享用。
“在疫情后或许会进入新常态，但大家这期间所领悟到或体会到，相信会继续过着这样的生活。”
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