到王城必光顾平民餐馆 苏丹钟情 印度煎饼 羊肉咖喱 冷生姜水 | 中国报 Johor China Press
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    再达(左起)、哈山劳勿及娜妮展现餐馆各种饭类搭配羊肉及鸡肉的佳肴。

    (麻坡12日讯)麻市最早开市餐馆的平民餐点,也是柔佛苏丹依布拉欣最爱的早餐美食。



    麻市博特里路HD马来餐馆每天清晨5时30分就传来阵阵米饭与菜肴香,这家算是市区最早开门营业的餐馆,也是苏丹每次到王城时,经常光顾的早餐店。

    苏丹对于该店印度煎饼、羊肉咖喱与冷生姜水情有独钟,每每光顾都会会点相同的餐点,在餐馆内与其他市民共同享受最美味的平民早餐。

    每次光顾HD餐馆时,苏丹点的是平民最爱的印尼煎饼及羊肉咖喱。 (取自苏丹面子书)

    业主哈山劳勿告诉《中国报》,陛下于2014年首次大驾光临该餐馆,当时尚未接管该店的他以经理身分接待陛下。

    他透露,也许是市区最早开门的餐馆,陛下清晨祈祷之后决定到该店用餐,殊不知之后也经常到访。

    哈山劳勿累积约50年丰富烹饪经验,由于他曾在不同的地方工作,包括招待过军人的餐点,当陛下突然光顾餐馆时,并没有感到紧张,主要陛下非常亲民。

    最让他意外的是,陛下仅点了一份印度煎饼与羊肉咖喱,同时要求一杯无糖的生姜水,非常讲究养生。

    他说,陛下已到访过该店6次,最近一次在今年1月。

    哈山劳勿(右)与再达欣赏苏丹陛下多次到访该店的珍贵照片。

    哈山劳勿说,由一家人共同经营的餐馆,坚持每一道菜肴,甚至米饭或饮料,都做到真材实料。

    他指出,该店的印度煎饼每个面粉团都是经手工搓揉,并在食客点餐后给他们煎烤热腾腾的煎饼,再搭配每天花费两个小时熬煮而出的软绵扁豆浆,成为丰富美味的早餐。

    他没有料到,这份平民早餐也是陛下的最爱,而且每次造访都是要求品尝相同的餐点。

    餐馆每天准备逾十种下料十足的美味菜肴,其中羊肉咖啡是苏丹每每光顾时,必点的美食。

    苏丹光临隔日必涌现人潮

    哈山劳勿说,每次苏丹光临该店后,餐馆于隔日必涌现顾客人潮,而且大多是了解苏丹点了什么早餐,并点来品尝。

    他深感荣幸,陛下经常光顾其餐馆,同时让该店印度煎饼与羊肉咖喱成为顾客与游客必点的餐食。

    不过,陛下偏爱该店以纯生姜磨成粉泡制的无糖生姜水,则较难受到广大顾客接受,原因是受不了姜的辣味。

    没有加糖的冰冷生姜水,您敢喝吗?这可是柔佛苏丹依布拉欣最爱的饮料。

    但哈山劳勿说,生姜水对身体有益,有助祛风散寒。

    他说,陛下不会预先通知将光临,但每次知道陛下逗留在再达麻坡时,他与太太再达(47岁)及女儿娜妮就会特别注意,并做好陛下可能再度到访的准备。

    该店张挂许多陛下在店内享用餐食及与雇主一家人和员工合照的珍贵照片,成为餐馆的活招牌。

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