
姓名: | 莫官随 |
年龄: | 64岁 |
家庭背景: | 已婚,育有3个女儿。 |
学历: | 初中三毕业 |
海外工作经验: | 曾在新加坡开洋服店 |
目前工作: | 古来绿叶果汁园东主 |
报导/摄影:刘彦运
(古来21日讯)曾经在新加坡开洋服店及担任裁缝师10多年,后来却因为一个偶然的机缘下,投入水果买卖行业,并在古来开设自己的果汁店,并成为果汁调配师。
64岁的莫官随1977年在本地中三毕业后,就开始到新加坡工作当裁缝师,后来在新加坡开设一间洋服店,为顾客定制男装和女装。
家住皇后花园的莫官随接受《中国报》访问时指出,他在新加坡开洋服店大约有10多年,在上个世纪八十年代中期,他的哥哥种了一批台湾品种的木瓜,拿到新加坡批发。

“我当时就协助哥哥将木瓜载到新加坡各水果摊位,批发卖给他们,后来发觉反应相当不错,木瓜当时在新加坡非常畅销。”
他说,当时在新加坡的水果市场缺乏木瓜,于是在这个偶然的机会下,觉得水果的生意也很好做,于是就开始转行批发水果到新加坡。
“由于当时在新加坡卖水果,竞争也非常激烈,后来决定回到马来西亚卖水果,我的哥哥则在武吉峇都一带种植水果。”

他指出,大约在2008年,开始在古来新古来市花园玫瑰花路开设“绿叶果汁园”,除了售卖水果,也开始卖果汁。
“10多年前在新加坡已经非常流行将水果切片及榨汁售卖,当时在新山及古来一带,还没有这类果汁专卖店。”
他说,当时的果汁都是一些水果摊,将水果榨汁,给顾客喝,并没有什么特别。

配合养生保健 调配果汁
调酒师想必很多人听过,但是你有听过果汁调配师吗?
莫官随指出,他回到古来开设果汁店后,除了借鉴新加坡的果汁店的经验,也开始自己摸索及研究如何调配果汁,也就是将不同的水果掺在一起榨汁。
他说,他开始研究配合养生保健,为顾客调配果汁,例如将牛油果加蜜瓜及牛奶,调配的果汁可以去胆固醇、养颜;苹果加枇杷可以帮助消化等。

“顾客上门时,我通常会了解顾客的身体状况,再向顾客建议,调配什么果汁给他们,而且果汁调配后还有特别的味道。”
他指出,例如牛油果调配的果汁,他可以调出榴梿的味道;而草莓经过调配,可以调出葡萄酒的味道。
“一般的水果店都是榨果汁,无法调配出特别的味道,我这些都是经过自己研究及摸索的。”
莫官随的绿叶果汁园在古来一带颇有口碑。

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