报导/摄影：刘彦运

（古来21日讯）曾经在新加坡开洋服店及担任裁缝师10多年，后来却因为一个偶然的机缘下，投入水果买卖行业，并在古来开设自己的果汁店，并成为果汁调配师。

64岁的莫官随1977年在本地中三毕业后，就开始到新加坡工作当裁缝师，后来在新加坡开设一间洋服店，为顾客定制男装和女装。

家住皇后花园的莫官随接受《中国报》访问时指出，他在新加坡开洋服店大约有10多年，在上个世纪八十年代中期，他的哥哥种了一批台湾品种的木瓜，拿到新加坡批发。

“我当时就协助哥哥将木瓜载到新加坡各水果摊位，批发卖给他们，后来发觉反应相当不错，木瓜当时在新加坡非常畅销。”

他说，当时在新加坡的水果市场缺乏木瓜，于是在这个偶然的机会下，觉得水果的生意也很好做，于是就开始转行批发水果到新加坡。

“由于当时在新加坡卖水果，竞争也非常激烈，后来决定回到马来西亚卖水果，我的哥哥则在武吉峇都一带种植水果。”

他指出，大约在2008年，开始在古来新古来市花园玫瑰花路开设“绿叶果汁园”，除了售卖水果，也开始卖果汁。

“10多年前在新加坡已经非常流行将水果切片及榨汁售卖，当时在新山及古来一带，还没有这类果汁专卖店。”

他说，当时的果汁都是一些水果摊，将水果榨汁，给顾客喝，并没有什么特别。

配合养生保健 调配果汁

调酒师想必很多人听过，但是你有听过果汁调配师吗？

莫官随指出，他回到古来开设果汁店后，除了借鉴新加坡的果汁店的经验，也开始自己摸索及研究如何调配果汁，也就是将不同的水果掺在一起榨汁。

他说，他开始研究配合养生保健，为顾客调配果汁，例如将牛油果加蜜瓜及牛奶，调配的果汁可以去胆固醇、养颜；苹果加枇杷可以帮助消化等。

“顾客上门时，我通常会了解顾客的身体状况，再向顾客建议，调配什么果汁给他们，而且果汁调配后还有特别的味道。”

他指出，例如牛油果调配的果汁，他可以调出榴梿的味道；而草莓经过调配，可以调出葡萄酒的味道。

“一般的水果店都是榨果汁，无法调配出特别的味道，我这些都是经过自己研究及摸索的。”

莫官随的绿叶果汁园在古来一带颇有口碑。

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